3 dessert cheto congelati per un aumento dell'energia (non un alto zucchero)

Soddisfa i tuoi golosi con questi tre dessert surgelati ricchi di grassi a basso contenuto di volti.

Bombe di ghiaccio con gocce di menta e cioccolato

Rese 14 bombe di ghiaccio

ingredienti
1 avocado maturo medio, dimezzato, rimasto e sbucciato
1 tazza di mascarpone a pieno titolo o latte di cocco crema
1/4 di tazza più 1 cucchiaio di eritritolo in polvere o sterlina
1 cucchiaino di menta di menta o 1 cucchiaio di menta fresca
Poche gocce stevia liquide, a piacere (opzionale)
2.1 oncia. cioccolato fondente, tritato

1. In un robot da cucina o con un mixer, combina la carne di avocado, il mascarpone o il latte di cocco crema, l'eritritolo o il swerve ed estratto di menta o menta fresca. Se vuoi un gusto più dolce, aggiungi la stevia. Pulse fino a che liscio. Mescolare il cioccolato fondente tritato.

2. Spoon circa 2 cucchiai di miscela in ciascuno di 14 piccoli moti di muffin in silicone o stampi di caramelle o usa stampi pop rotondi per una bomba rotonda. Congelare per circa 2 ore o fino a quando non.

Coppe di ghiaccio alla fragola

Produce 10 tazze di ghiaccio

ingredienti
1/2 tazza di latte di cocco crema, a temperatura ambiente
3/4 tazze di crema di formaggio o più latte di cocco crema, a temperatura ambiente
1/4 di tazza di eritritolo in polvere o sterlina
1/4 di tazza di burro non salato o olio di cocco, a temperatura ambiente
1 cucchiaino di estratto di vaniglia senza zucchero o 1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere
Poche gocce stevia liquide, a piacere (opzionale)
1 tazza di fragole fresche
2 cucchiai di foglie di basilico fresco

1. In un robot da cucina, unisci il latte di cocco crema, la crema di formaggio o più latte di cocco crema, eritritolo o swerve, burro o olio di cocco e vaniglia. Pulsa fino a che liscio e cremoso. Se vuoi un gusto più dolce, aggiungi di nuovo la stevia e il polso.

2. Rimuovere la metà della miscela dal processore e mettere da parte. Alla miscela rimanente nel processore, aggiungi circa 3/4 di tazze di fragole. Pulse fino a che liscio. Taglia la restante tazza di fragole 1/4 e riserve per il topping.

3. Dividi la miscela di crema di crema di fragole tra 10 tazze di muffin in silicone.

4. In un robot da cucina pulito, combina l'altra metà della crema di formaggio con il basilico. Pulse fino a che liscio. Top ogni tazza con 1 1/2 cucchiai di miscela di basilico e finire ciascuno con alcune fette di fragola. Congelare per circa 2 ore o fino a quando non.

Bombe di ghiaccio tiramisu

Rendono 12 bombe di ghiaccio

ingredienti
Per le bombe di ghiaccio
1 1/4 di tazze di mascarpone full grassi o latte di cocco crema
1/4 di tazza di eritritolo in polvere o sterlina
Estratto di rum senza zucchero da 1 a 2 cucchiaini
1/4 tazza di caffè preparato forte, refrigerato (*vedi punta nella parte inferiore della ricetta)
Poche gocce stevia liquide, a piacere (opzionale)

Per il rivestimento
1.4 once. cioccolato extra-buio del 90 percento
1 oncia. burro di cacao

1. In un robot da cucina o con un mixer, unisci il mascarpone o il latte di cocco crema, l'eritritolo o swerve, l'estratto di rum e il caffè refrigerato. Pulsa fino a che liscio e cremoso. Se vuoi un gusto più dolce, aggiungi di nuovo la stevia e il polso.

2. Spoon circa 2 cucchiai di miscela in ciascuno di 12 piccoli stampi per muffin in silicone o stampi di caramelle o usa stampi pop rotondi per una bomba rotonda. Congelare per circa 2 ore o fino a quando non.

3. Sciogli il cioccolato fondente e il burro di cacao in una doppia caldaia o una ciotola a prova di calore posizionata su una piccola casseruola riempita con 1 tazza di acqua, a fuoco medio. Mescolare bene. Raffreddare la miscela prima dell'uso. Non dovrebbe essere caldo, ma dovrebbe essere ancora liquido.

2. Lavora in lotti di 3 o 4 per evitare che le bombe di ghiaccio. Pierce delicatamente ogni bomba di ghiaccio congelata con uno stecchino o una forchetta. Uno alla volta, tieni la bomba di ghiaccio sul cioccolato fuso e cucchiai il cioccolato sopra per ricoprire completamente. Girare il bastone mentre lavori fino a quando il rivestimento non viene consolidato. Posizionare le bombe di ghiaccio rivestite su un vassoio foderato di pergamena.

3. Congelare i pezzi rivestiti, in lotti mentre lavori, per almeno 15 minuti per indurimento. Tieniti congelato per un massimo di 3 mesi.

*Suggerimento: per un'alternativa naturalmente senza caffeina al caffè normale, prova invece da 1 a 2 cucchiaini di caffè istantanea senza caffeina a base di radice di cicoria o dente di leone.

Originariamente pubblicato il 10 giugno 2016; Aggiornato il 9 agosto 2018.

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