3 modi per aggiornare i tuoi pranzi fatti in casa se ti manca mangiare fuori

È un mistero di vecchia data e una verità assoluta: il cibo preparato da qualcuno che non è tu abbia un sapore migliore. Dal momento che ci sono buone probabilità che il tuo piatto fatto in casa di verdure non si stia misurando con l'insalata di ordine su cui preferiresti pranzare, abbiamo preso una pugnalata nel risolvere quel mistero per te e trovando un modo.

Certo, la tua cucina potrebbe non assomigliare a quella di un ristorante Michelin-Star, ma ricreare le vibrazioni veloci del tuo luogo di pranzo preferito non richiede gadget fantasiosi o abilità culinarie professionali. Per iniziare, abbiamo chiesto allo chef Carla Contreras di condividere alcuni trucchi che è usata per salire di livello per i suoi pranzi a casa.

"Questo è quando è importante essere pazienti con te stesso. Il cibo non deve essere complicato."

"Può essere incredibilmente stressante per le persone cucinare e mangiare ogni singolo pasto a casa, soprattutto se non ci sono abituati", afferma Contreras, che ha anche fondato la scuola di cucina online Cook+Chop. "Questo è quando è importante essere pazienti con te stesso. Il cibo non deve essere complicato."

Uno dei suoi modi preferiti per semplificare una settimana di cucina? "Mi arrostisco alcune verdure, faccio una pentola di cereali e alcune proteine ​​(come uova sode, pollo arrosto o fagioli) e lavo alcune verdure a foglia", dice Contreras.

Per mettere a disposizione una svolta extra nutriente sulla sua formula di base, mantieni a portata di mano Manitoba Heap Hearts per una deliziosa dose di proteine ​​(o ciò che Contreras chiama "centrali proteiche a base vegetale") e continua a leggere per più modi approvati da chef di realizzare il tuo pranzi a casa degni di un bacio di chef professionista.

Continua a leggere per i modi approvati dallo chef per salire di livello per i pranzi a casa.

1. Aggiungi ingredienti nutrienti con sapori interessanti

Uno dei motivi misteriosi per cui il ristorante il cibo ha un sapore così buono? Gli chef studiano il sapore combinato. Ma per fortuna, non devi diventare uno chef addestrato all'ora di pranzo. Semplicemente essere consapevole di sale, acido e umami può elevare i pranzi a casa, dice Contreras.

Si rivolge al sale rosa dell'Himalaya come la sua fonte di sale primaria, usa aceti o agrumi per aggiungere un pop di acido e aggiunge ingredienti ricchi di umami come salsa di soia, parmigiano e lievito nutrizionale per una profondità. "Umami si traduce approssimativamente in" prelibatezza "in giapponese", dice Contreras, e chi non vuole più deliziosa nel loro piatto?

"Umami si traduce approssimativamente in" prelibatezza "in giapponese", dice Contreras, e chi non vuole più deliziosa nel loro piatto?

Manitoba Harvest Hemp Hearts rientra nella categoria Umami e sono un topping nutriente per quasi tutti i pasti. "Hanno 10 grammi di proteine ​​e 12 grammi di omega-3 e -6s per servizio di 30 grammi", afferma Contreras. "Contengono il doppio della quantità di proteine ​​rispetto ai semi di lino o chia, e sono anche più bassi nei carboidrati per coloro che seguono uno stile di vita cheto."

Per colazione, Contreras aggiunge cuori di canapa al suo frullato o farina d'avena e sono ancora più versatili all'ora di pranzo. "Adoro aggiungere cuori di canapa alle mie ciotole, insalate e verdure arrostite per dare loro un tocco di consistenza, un sapore leggermente ricco e proteine ​​a base vegetale", dice. Lo chef ha parlato.

2. Usa la tecnologia per connettersi

Ti ritrovi a lavorare o scorrere attraverso il telefono durante il pranzo e nemmeno di prestare attenzione al pasto che hai appena mangiato? (Stesso.) Per quanto potrebbe farti male per farlo, prova a mettere giù i dispositivi ed essere nel momento con il tuo cibo. "Parliamo di mettere la tecnologia fuori dalla camera da letto perché disturba il sonno, ma per quanto riguarda la nostra tecnologia in cucina?"Dice Contreras.

Oppure, piuttosto che fare affidamento sui feed dei tuoi amici per farti passare i pranzi a casa, pianificare le chiamate di zoom del gruppo in modo da poter mangiare e chattare con le mogli di lavoro senza perdere un battito. In questo modo stai interagendo faccia a faccia (ish) e diminuendo il tuo schermo a tutto il tempo mentre ti riempisci di morsi nutrienti.

3. Prenditi del tempo per placare il cibo + Imposta il tavolo

Quando è stata l'ultima volta che hai effettivamente messo una tovaglietta, ha organizzato la forchetta e il coltello ben accanto al piatto e hai usato un tovagliolo di stoffa su un tovagliolo di carta? Se è passato un minuto, prova come dedicare il tempo a impostare il tavolo (sì, anche se è un tavolo per uno) può rendere la pausa pranzo una parte più rigenerante della tua giornata.

"Usa i tuoi piatti, tovaglioli, utensili, tovagliette, tovaglie e candele (anche l'olio" buono "oliva)", afferma Contreras. "Vale la pena lavare il 100 % alcuni piatti e batte mangiare fuori da un contenitore da fare in piedi sopra il tuo bancone ogni volta."(Ci sono telecamere nella nostra cucina o .. ?)

Anche se probabilmente non confonderai mai la tua cucina per il tuo ristorante preferito, questi piccoli cambiamenti possono rendere l'ora di pranzo un momento clou della tua giornata. Oh, e una volta che torniamo ad acquistare insalate, che dice che non possiamo continuare a spruzzare cuori di canapa in cima, allontanandoci dai nostri schermi e usando un vero piatto?

Sponsorizzato da Manitoba Harvest

Foto in alto: Ivan Gener/Stocksy