4 consigli per mantenere la tua cena di sushi in salute

Il consenso generale è che la paura del mercurio è leggermente troppo ipo-uno studio ha scoperto che i frutti di mare rappresentavano solo il sette percento del mercurio nei corpi delle donne. Ci sono più pesci a basso contenuto di mercurio che in alto nel mercurio- vedi questo elenco di pesci a bassa mercurio dalla Food and Drug Administration per vedere l'intera gamma di opzioni. Se mangi sushi sul reg, tieni presente che i pesci del mercurio più elevati includono squalo, pesce spada, regaleto re, pesce piastrelle, tonno con occhio grande e pinna gialla.

2. Arrotolalo bene

In genere, avrai la possibilità di avvolgere il rotolo con riso bianco o integrale. Taub-Dix raccomanda Brown, che esce davanti al bianco in termini di fibre e proteine, e può essere utile se trovi il riso costipante. "Basta essere consapevoli del fatto che alcuni ristoranti aggiungono molecole di glucosio o zucchero al riso integrale per renderlo più appiccicoso, quindi chiedi se il riso ha additivi", suggerisce Lutzi. Il bianco può avere meno sodio e più calcio e ferro che marrone. The Takeaway: non puoi davvero sbagliare.

"Un rotolo è circa equivalente a una fetta di pane ed è circa un terzo della tazza di riso, che può essere una conversione utile se stai guardando le dimensioni della porzione o il conteggio dei carboidrati", afferma Taub-Dix.

Se non hai fame, vedi se il ristorante offre sostituti vegetariani. "A volte potresti avere la possibilità di avere il rotolo avvolto nei cetrioli", afferma DR. Lutzi.

3. Aggiungi avocado

Gli avocado sono un popolare ingrediente di sushi, specialmente per vegani e vegetariani. Quindi è facile ottenere i grassi sani e il magnesio con il tuo ordine. Inoltre, il loro contenuto di grassi ti aiuterà a sentirti pieno più velocemente e più a lungo, dice Taub Dix, quindi non devi mangiare tre o quattro per soddisfare lo stomaco.

4. Ridurre i condimenti

Salse e salse possono aumentare seriamente il contenuto di sodio e zucchero di questo pasto altrimenti sano. Caso in questione: solo un cucchiaio di una varietà di sodio ridotta può contenere 575 mg di sodio-25 percento del limite raccomandato. E un cucchiaio di salsa di anguilla ha 335 mg di sodio, 7 grammi di zucchero e 32 calorie.

Anche la Mayo piccante non è così salutare. "La maionese piccante è ancora maionese. “Consiglio di consumare mai la maionese. Ma ha un calcio a causa della salsa piccante, quindi la maggior parte delle persone naturalmente non userà troppo ", afferma Taub-Dix. Se ti ritrovi ad andare pesante nel maionese per il calcio, DR. Lutzi consiglia invece di usare Wasabi.

Alcuni condimenti, d'altra parte, cadono sull'estremità buona per lo spettro. "Lo zenzero sottaceto e il limone sono pieni di sapore e fanno bene al tuo intestino", afferma DR. Lutzi. Ponzu-che è fatto con aceto di riso, succo di agrumi, salsa di soia, alghe, fiocchi di bonito e mirin-è anche un'opzione decentemente salutare.

Quindi, è sano sushi?

Alla fine, se realizzato con i suggerimenti di cui sopra, i rotoli di sushi portano alcuni gravi perchi per la salute fino al tavolo. Per citare alcuni professionisti:

1. La Wrap di alghe è uber-nutritivo.
2. Il pesce cotto o pacchetti grezzi un pugno proteico.
3. Le verdure imbottite all'interno sono piene di fibre, antiossidanti e vitamine.
4. I condimenti come lo zenzero e il limone sono buoni per il tuo intestino.
5. Il riso ha un posto in un piano alimentare ben bilanciato.

Come accennato in precedenza, alcuni condimenti e salse sminuiscono questi benefici. Considera questi contro:

1. Ogni volta che il rotolo include qualcosa che è fritto, come scaglie croccanti o gamberi fritti di tempura, aggiunge grassi saturi extra saturi.
2. La maggior parte della salsa salsa di soia, mattecine piccante, salsa di anguilla e teriyaki-è in alto in sodio e zucchero.
3. Il riso può essere mescolato con additivi malsani come lo zucchero.

La linea di fondo è che "Il modo in cui lo ordini e il modo in cui il rotolo sarà il fattore di determinazione in quanto è sano il tuo rotolo", afferma DR. Lutzi. Ma la scelta del "migliore" dipende davvero da quali sono le tue esigenze nutrizionali personali.

Se stai cercando altri eat davvero sani da incorporare nella tua vita, prova Amaranth o Tahini. E se ti piace mangiare il tuo cibo tutto arrotolato, prova a preparare questa ricetta di sushi a burro di mandorle banana.