5 modi geniali di cucinare con la curcuma (che non hai già provato)

La curcuma è senza dubbio IL Spice antinfiammatoria più vivace del momento.

Il supereroe onnipotente combatte efficacemente la pelle gonfia, irritata e persino gravi disturbi autoimmuni. Non c'è da stupirsi che venga usato in tutto, dalle maschere al viso allo sbiancamento del dentifricio, seriamente. E quando si tratta di cibo, non mancano i modi per sperimentare.

Già padroneggiato facendo il tuo latte dorato? Qui, cinque blogger alimentari super creativi condividono i loro preferiti, ma anche il tutto inaspettato per usare la curcuma in cucina.

Continua a leggere per le loro 5 brillanti ricette per la chiusura della curcuma.

1. Torcuma da 5 minuti Tofu Scramble

La ricetta del tofu di Ella Blogger Pure Ella Ella Leché chiude completamente qualsiasi argomento che il punto fermo vegetariano OG è insipido. Il suo ingrediente segreto, oltre alla curcuma? Lievito nutrizionale. Soprattutto, questa colazione vegana e senza glutine richiede letteralmente solo cinque minuti per fare-E Ti terrà pieno fino a pranzo.

ingredienti
Pacchetto 1/2 (15 once.) TOFU della ditta organica
2 cucchiai di lievito nutrizionale
1 cucchiaino di polvere di curcuma
1/4 cucchiaino di cayenna in polvere
Pepe nero appena macinato
1/2 cucchiaino di sale marino
2 cucchiai di latte non caseario o vegani
Olio di semi d'uva

Componenti aggiuntivi
Spinaci
Cherry Tomatos
Toast all'avocado

1. Scolare il tofu dall'acqua e spezzarlo in piccole briciole.

2. Aggiungere il lievito nutrizionale, la curcuma, il pepe, il sale e il latte in una piccola ciotola. Mescolare bene.

3. Scaldare una padella antiaderente media a fuoco medio-alto e aggiungere olio di semi di uva.

4. Aggiungere tofu e ingredienti dalla piccola ciotola nella padella e cuocere per circa tre minuti, mescolando di tanto in tanto.

5. Aggiungi gli spinaci del bambino e copri la padella con un coperchio, consentendo al calore di cuocere a vapore gli spinaci. Mantieni coperto per 2 minuti, dandogli una buona mescolanza a metà strada.

6. Servire caldo con un lato opzionale di pomodorini e toast di avocado.

2. Insalata di ceci al curry

Curry è uguale a salsa pesante, a destra? Non con questa ricetta. Blogger di Hummusapien, dietista e alchimia succo di succo + consulente di caffè Alexis Joseph ha ottenuto la combinazione proprio in questa insalata pronta estiva, bilanciando i ceci piccanti con la curcuma con coriandolo fresco, uvetta dolce e un tocco di sciroppo d'acero.

ingredienti
Vestirsi
3 cucchiai di Tahini
1 1/2 cucchiaio di olio d'oliva extra vergine
2 cucchiai di sciroppo d'acero puro
2 cucchiai di acqua
Succo da mezzo limone
2 cucchiaini di aceto di sidro di mele
1Tbsp Curry in polvere
1 cucchiaino di curcuma
1/2 cucchiaino di sale
Pepe nero appena macinato

Insalata
2 da 15 oz lattine di ceci, drenati e sciacquati
1/2 tazza di cipolle verdi tritate
1/2 piccolo mazzo di coriandolo, tritato
1 campana, tritato
1/2 tazza di uvetta
1/3 tazza di anacardi, tritato

1. Sbatti insieme tutti gli ingredienti di condimento in una piccola ciotola. Lancia un frullatore e mescola bene.

2. Metti gli ingredienti insalata in una ciotola capiente. Aggiungi condimento e lancia per unire.

3. Cioccolato crudo quasi saporo

L'aggiunta di curcuma alla tua barretta di cioccolato fondente è il modo perfetto per dargli un po 'di calcio e il conteggio antiossidante. Il blogger di cucina di Golubka Anya Kassoff ha caricato la sua barretta di cioccolato "quasi sapori" autoproclamata con semi (ciao, boost proteico), sesamo tahini, alghe e pasta di miso per un assaggio diverso da qualsiasi cosa tu trovi nella linea di checkout.

ingredienti
2 tazze di burro di cacao crudo, grattugiati o tritati
1/2 tazza di sesamo tahini
4 cucchiai di sciroppo d'acero o sciroppo
1 cucchiaio di pasta di miso non pastorizzata
1 tazza di cacao crudo in polvere
1/2 tazza di polvere mesquite
4 cucchiai di polvere di maca
1/3 di cuori di canapa
Semi di zucca da 1/3 di tazza, tostato
1/4 tazza di semi di chia
1/4 di tazza di fiocchi Dulse
1/4 di tazza di lievito nutrizionale
1 cucchiaio di curcuma
3 fogli nori, tagliati o strappati in piccoli pezzi

Componenti aggiuntivi
1/4 di tazza di cacao
1 cucchiaio di spirulina
1/2 cucchiaio di polvere di moringa
1/2 cucchiaio di polline d'api
1/2 cucchiaio di zenzero macinato
Paprika dolce e/o affumicata per la cosparsa

1. In una ciotola capiente, sciogliere delicatamente il burro di cacao su una doppia caldaia a fuoco medio-basso. Aggiungi il tahini, l'acero o lo sciroppo della data e il miso. Sbattere da incorporare.

2. Aggiungi le polveri Cacao, Mesquite e Maca. Sbattere fino a quando non è ben incorporato.

3. Aggiungi i semi di canapa, zucca e chia, dulse, lievito nutrizionale e curcuma. Se si utilizza, aggiungi anche pennini di cacao, spirulina, moringa, polline di api e zenzero. Mescola tutto con un cucchiaio per combinare bene e piegare nel nori fino a quando non è incorporato uniformemente.

4. Facoltativamente, cospargere il fondo della tua muffa al cioccolato con paprika dolce o affumicata, moringa, curcuma, cuori di canapa e semi di zucca per la decorazione. Cucchiaio la miscela di cioccolato nello stampo, sera fuori con la parte posteriore di un cucchiaio. Mettere nel congelatore per circa 5 minuti (o fino a quando il cioccolato si indurisce completamente). Togliere dallo stampo e divertiti. Conservare in un contenitore a tenuta d'aria nel congelatore o nel frigorifero.

4. Quinoa e giuria con una pentola e curcuma

Questa cena abbondante, vegana e senza glutine è stata realizzata dall'ottava e blogger del lago Marie Reginato-Toakes a meno di 30 minuti per creare e interpretare un favorito vegetariano di tutti i tempi: patate dolci. Quinoa e Kale vengono aggiunti per la consistenza, sì, ma hanno anche anche i benefici di buon per te.

ingredienti
3 grandi manciate di cavolo tritato
2 tazze di piselli congelati
2 lattine di cannellini fagioli
1 patata dolce a spirale
4 spicchi di aglio
1 cucchiaio di coriandolo
1 cucchiaio di curcuma
1 cucchiaino di peperoncino in polvere
1 latte di cocco grasso pieno
1 lattina di pomodori tritati
1 1/2 tazza di quinoa
1 1/2 tazza di acqua
1/2 tazza di succo di limone
1 cucchiaio di olio di cocco
Sale marino

1. In una pentola capiente a fuoco medio-alto, sciogli l'olio di cocco e poi aggiungi l'aglio tritato, tutte le spezie e la patata dolce a spirale. Lascia che questo riscalda per circa 5 minuti.

2. Aggiungi i pomodori tritati, il latte di cocco, la quinoa e l'acqua alla pentola. Porta a ebollizione e poi a fuoco lento. Cuocere per circa 15 minuti e quindi aggiungere i fagioli e i piselli. Dopo altri 15 minuti aggiungi il succo di cavolo e limone. Cuocere il cavolo fino a quando non si avvolge, aggiungi un po 'di sale e poi hai finito!

5. Cocco dorato "bella crema"

Il classico latte Golden Latte si fa un restyling estivo con la versione "Nice Cream" della blogger nutrizionista e Vegukate Kate Gavlick. E bonus, è abbastanza facile da preparare (anche se questa ricetta richiede un creatore di gelato), usando il latte di cocco come base e aggiungendo cucchiai di spezie. La sirena Call di Mr. Sobee non può competere con questo dessert.

ingredienti
Gelato
4 tuorli d'uovo
3/4 di tazza di zucchero di cocco
2 (13.5 once) lattine di latte di cocco normale
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
2 cucchiaini di curcuma macinata
1 cucchiaino di cannella
1/4 cucchiaino di zenzero
1/4 cucchiaino di noce moscata
1/4 cucchiaino di cardamomo
Minuscolo pepe nero a pizzico

Guscio magico dell'olio di cocco al cioccolato fondente
2 quadrati cioccolato fondente, sciolto
1 cucchiaio di olio di cocco

1. Aggiungere tuorli d'uovo e zucchero di cocco in una ciotola capiente. Sbatti insieme la miscela fino a quando ben combinata e schiumosa, circa 1-2 minuti. Aggiungi latte di cocco, vaniglia, spezie e pepe nero. Sbatti di nuovo fino a quando non combinato.

2. Versare la miscela di latte dorata in una pentola di salsa media e cuocere a fuoco medio. Mescolare costantemente la miscela di cocco fino a quando non si addensa e ricopre la parte posteriore di un cucchiaio, circa 10 minuti.

3. Versare la miscela in una ciotola capiente e lasciar riposare a temperatura ambiente fino a freddo. Versare in un creatore di gelato ed elaborare secondo le istruzioni del creatore di ghiaccio.

4. Trasferire la miscela di gelato su un grande contenitore, coprire e congelare per 1-2 ore in più o fino a quando.

5. Cioccolato fondente a microonde e olio di cocco in una piccola ciotola.

6. Raccogli il gelato al latte dorato e servi con cioccolato fondente e guscio di magia dell'olio di cocco e scaglie di cocco.

Se vuoi andare tutti nella dieta antinfiammatoria, questo piano alimentare e la piramide alimentare possono aiutare.