5 benefici per la salute di miso per la salute intestinale, l'energia e altro ancora

Guarda il video qui sotto per vedere più cibi che fanno bene al tuo intestino:

2. Supporta il sistema nervoso

"Miso contains a range of B vitamins including vitamin B1 (thiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B5 (pantothenic acid), and B9 (folate)," Ingraham says, adding that each one benefits the body in different modi. Dice che B3, B5 e B9 supportano correttamente la funzione del sistema nervoso. Considerando che il sistema nervoso controlla il movimento e l'equilibrio, tutti e cinque i sensi e l'elaborazione del pensiero nel cervello, è molto importante avere abbastanza abbastanza.

Le vitamine del B aiutano anche a fornire al corpo abbastanza energia, senza, potresti sentirti lento. "Le vitamine del gruppo B sono essenziali per la produzione di energia e sono coinvolte nelle reazioni di abbattere il cibo in una forma di energia utilizzabile per il corpo", afferma Ingraham. Ancora un altro motivo per caricare miso e altri alimenti ricchi di vitamine B.

"Le vitamine del gruppo B sono solubili in acqua, il che significa che non sono immagazzinate all'interno del corpo come le vitamine solubili a grasso sono", aggiunge Ingraham. "In quanto tale, è importante ottenere un'assunzione adeguata di tutte le vitamine B essenziali poiché non sono conservate all'interno del corpo."

3. Miso è benefico per le donne all'inizio della gravidanza

Ingraham afferma che la vitamina B9 di Miso, alias folati, può beneficiare in particolare delle donne nelle prime fasi della gravidanza. "[Il folato è] importante per prevenire alcuni difetti alla nascita che influenzano lo sviluppo del midollo spinale, noto come spina bifida", afferma.

4. Fa bene alle tue ossa

Un altro miso nutriente è ricco è la vitamina K, con 29 microunite per 100 grammi (è raccomandato per ottenere 90 microgrammi al giorno). "La vitamina K è una vitamina liposolubile che svolge un ruolo importante nella coagulazione del sangue, che è importante per guarire ferite e tagli e salute delle ossa", afferma Ingraham. Non ottenere abbastanza vitamina K potrebbe portare allo sviluppo dell'osteoporosi, quindi è importante averne abbastanza.

5. Potrebbe essere utile per la salute cardiovascolare

Uno studio ha scoperto che consumare misi regolarmente può aiutare a proteggere dai colpi, almeno nei ratti. L'avvertenza a questo è che deve essere fatto in combinazione con l'attacco a una dieta a basso contenuto di sale. Un altro piccolo studio sugli adulti giapponesi ha scoperto che il consumo regolare della zuppa di miso era associato a una ridotta frequenza cardiaca (ma non aveva effetti chiari sulla pressione sanguigna). Mentre è necessario fare ulteriori ricerche, tra cui studi più ampi con i partecipanti umani, è possibile che consumare miso regolarmente possa beneficiare del sistema cardiovascolare.

Ci sono dei lati negativi di miso?

È chiaro che il miso è carico di benefici per la salute per tutto il corpo. Ma se hai un'allergia alla soia, stai benissimo, poiché Miso è realizzato con soia fermentata. È anche bello essere consapevoli della tua assunzione complessiva di sale quando si mangia miso, in quanto può essere ricco di sodio. (Solo un cucchiaio ha oltre 600 milligrammi, che è il 26 percento della tua assunzione giornaliera consigliata di sodio.)

Cosa sapere quando acquisti miso

In questi giorni, Miso può essere trovato in molti negozi di alimentari nella sezione refrigerata o nei mercati speciali giapponesi e asiatici. Noterai che potrebbero esserci più tipi diversi visualizzati sugli scaffali, che hanno profili e usi di sapore leggermente diversi.

"Il più scuro misos-buio-buio, marrone, orzo, è fermentato più a lungo di quelli di colore chiaro", afferma Ingraham. In generale, più scuro è il colore, più intenso è il sapore. "Quelli leggeri come i misos bianchi e gialli possono essere migliori per condimenti, smalti e salse leggere, mentre i misos più scuri sono buoni per piatti più carini come stufati e zuppe più pesanti", dice Ingraham.

Non sono sicuro di come cucinare con miso a casa? Continua a leggere per alcune idee.

Come raccogliere benefici per la salute di miso elaborando di più nella tua dieta

1. Zuppa di miso di 15 minuti

La zuppa è uno dei modi più popolari per consumare miso e se non hai mai cucinato con miso prima, questa è un'ottima ricetta per cominciare. Oltre alla pasta di miso, è pieno di verdure verdi e tofu ricco di proteine, rendendolo abbastanza a tutto tondo da essere il piatto principale per la cena, non solo un antipasto.

2. Pasta di miso

Rendi la tua pasta di miso da avere a portata di mano seguendo questa ricetta, è più facile di quanto tu possa pensare! Tutto ciò di cui hai bisogno sono quattro ingredienti: soia secca, riso koji (che può essere trovato nei negozi giapponesi o online), sale e acqua.

3. Insalata di cavolo rossa miso e mango

Miso è così saporito che un semplice cucchiaio può trasformare immediatamente piatti semplici. Qui, è usato in un cavolo di mango e rosso che colpisce i sapori attraverso lo spettro del gusto. Pensalo come una sostituzione del condimento per insalata piena di sani benefici.

4. Miso fritto riso

L'aggiunta di miso al tuo riso fritto è un modo semplice per aggiungere sapori più complessi al tuo piatto. Sentiti libero di aggiungere tofu o pollo al rialzo delle proteine ​​in questa ricetta e sostituire tutti gli avanzi che hai a disposizione per renderlo ancora più sano e delizioso.

5. Cavolfiore arrosto di miso

Da solo, il cavolfiore può avere un sapore piuttosto ... insipido. Ma questo è esattamente ciò che lo rende un camaleonte alimentari sano così sorprendente. Questa facile ricetta mostra come arrostire il cavolfiore con pasta di miso e scaglie di peperoncino, rendendolo un delizioso contorno salato con un po 'di calcio. Completa con coriandolo e succo di lime per aggiungere un altro strato al già ricco profilo di aromi.

6. Noodles al gusto di miso

Amanti dei ramen, questo è per te. Slungare gli spaghetti in questo piatto ha la stessa soddisfazione di scavare nella amata zuppa. Mentre la ricetta non include il brodo, i noodles possono essere facilmente lavorati in uno se vuoi. Ci vogliono solo 20 minuti per metterlo insieme e il piatto è vegano e delizioso.

7. Nasu Dengaku

Nasu Dengaku, alias melanzane glassata, è un popolare piatto giapponese che può essere usato come antipasto, contorno o antipasto se abbinato al riso e la proteina di tua scelta. Se non hai mai cucinato melanzane prima, questa ricetta mostra esattamente come farlo e come usare il miso come glassa che lo rende così dannatamente buono. Mangialo così com'è o mescolalo e usalo come un tuffo di melanzane al gusto di miso per patatine, cracker o verdure.

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