5 domande super comuni sul matcha

A nessuno piace scegliere i preferiti. Ma, se dovessi chiedere allo chef rock-star Candice Kumai di nominare il suo cibo per la salute numero uno, mentre gli avocado hanno un posto speciale nel suo cuore, la sua risposta sarebbe probabilmente matcha-she ha appena lanciato una master class nell'arte di fare Dopotutto.

Lunedì, all'inaugurale Well+Good Retreat a Palm Springs, ha studiato i partecipanti su come creare un matcha tradizionale, oltre a un latte usandolo, latte di mandorle e manna di cocco. Mentre ruotava tra le manifestazioni e la storia leggendaria del tè verde in polvere, divenne chiaro che mentre a molti di noi poteva piacere sorseggiare l'elisir ricco di antiossidanti al mattino, ci sono ancora domande comuni che ne derivano. Meno di ciò è: perché è così puzzolente di farlo da solo?

Qui, le domande frequenti di Kumai risponde che sente parlare di matcha e di ciò che devi sapere.

1. Perché il mio matcha a casa ha un sapore diverso da quello che ne ottengo uno in un caffè?

Zucchero. Molte delle polveri matcha che puoi acquistare quando sei fuori da qualche parte utilizzano dolcificanti. Probabilmente stanno anche usando l'attrezzatura adeguata per schiuma latte. Usando la Wasen Whisk e il Chawan Bowl (due tradizionali strumenti di matcha giapponese) o un frullatore standard come una vitamix, tuttavia, puoi far ossidare il matcha e schivare.

2. Quindi, come esattamente Fare tu lo fai?

Fai bollire l'acqua fino a quando non arriva a 212 gradi Fahrenheit e lascialo raffreddare per cinque minuti fino a quando è di circa 175 a 185 gradi Fahrenheit. Quindi, aggiungi l'acqua al chawan e fai movimenti 'M' e 'n' nella ciotola fino a vedere un'ossidazione delle bolle nella parte superiore. Puoi anche aggiungere la manna di cocco per aiutarlo a schiuma e schiuma (questa è la carne all'interno del cocco), ma non consiglierei di usarlo ogni giorno perché è ricco.

3. Qual è la differenza tra tè verde e matcha?

Matcha è l'intera foglia polverizzata in una polvere, ed è per questo che ottieni tutti i benefici. Stai ingerendo l'intera foglia contro la rottura, il che ha ancora benefici ma non è così grande come l'ingestione.

4. C'è una differenza tra la caffeina in matcha e caffè?

Il matcha spesso rende le persone meno giullate del caffè. È pieno di antiossidanti e L-teanina, che è un aminoacido davvero importante che ti aiuta a concentrarti, senza i nervosismi. A proposito: gli studi hanno dimostrato che fa di tutto, dal miglioramento della funzione cerebrale all'aiutare a calmare la mente. Mentre la parola "la calma potrebbe non essere esattamente quello che stai cercando al mattino, se abbinato al caffè, aiuta a abbandonare la scossa che la caffeina a volte può causare.

5. Dove acquisti il ​​tuo matcha e quanto tempo dura di solito.

Sto uscendo con la mia polvere di bellezza Matcha (è quasi pronto per i test), ma puoi acquistare Matcha Love Online. Un piccolo contenitore tende a durare circa una settimana se sei un avido bevitore di matcha.

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Kumai è una ricchezza di conoscenza del benessere. Dai un'occhiata alle sue ricette preferite per una pelle straordinaria. Inoltre, questo è ciò che ha imparato sulla consapevolezza dal vivere con i monaci giapponesi (sul serio).