Guarda il video qui sotto per conoscere i benefici per la salute della dieta mediterranea:
Solo perché stai cucinando la pasta non significa che devi andare fuori italiano. Questo piatto è di ispirazione messicana, incorporando coriandolo, avocado, jalapeno e panna acida. Vengono aggiunti anche briciole di manzo per le proteine, che sono realizzate nella pentola prima che vengano aggiunti gli altri ingredienti.
Se vuoi uscire dalla tua "normale" scatola vegetariana e sperimentare alcune nuove, questa ricetta è buona da provare. Melanzane, zucca estiva e asparagi sono solo alcuni di quelli in questo piatto. In effetti, ci sono * quindi * molte verdure che se alcuni di loro non sono prontamente disponibili per te (congelati o freschi) non farà molta differenza per saltarli.
Questa ricetta ha un ingrediente particolarmente buono per la salute del cervello: pasta di acciughe. Il pesce in scatola spesso trascurato aggiunge un sapore di umami salato unico in combinazione con altri ingredienti di ispirazione mediterranea come olive di kalamata, pomodorini, spinaci e olio d'oliva.
Questo piatto di pasta è ricco, cremoso e confortante come una grande ciotola di mac-and-cheese, ma ha molta più proteina e fibra di quello che troverai in una scatola blu. La salsa è fatta con burro di anacardi (anche Tahini funziona) ed è aromatizzata con condimento di pollame e aglio. Un altro ingrediente sono i ceci, che aumentano anche il contenuto di fibre e proteine in questo delizioso pasto.