7 I nutrizionisti condividono le domande più comuni che ottengono su un'alimentazione sana

2. "È tossico dello zucchero?"

Il tuo corpo non ne ha bisogno per energia, afferma Suzanne Dixon, RD. (Quindi non essere totalmente impazzito dallo zucchero!) “Tuttavia, mentre lo zucchero non è esattamente tossico, non fa bene a grandi quantità. Se mangi grandi quantità di zucchero aggiunto su base regolare, il tuo corpo pagherà il prezzo ", aggiunge (pensa a un aumento del rischio di diabete di tipo 2, obesità e infiammazione).

"La chiave per includere alcune cose dolci in un modo sano, non dannoso", afferma Dixon. Suggerisce di concentrarsi sul ottenere zuccheri da fonti naturali, come frutta, patate e squash. E limite lo zucchero aggiunto (incluso l'uso di miele e sciroppo d'acero come dolcificanti) per evitare di esagerare.

3. "Posso avere un caseificio se sono intollerante al lattosio?"

In realtà, sì, ma è coinvolto alcuni lavori di preparazione, afferma Toby Amidor, MS, esperto nutrizionale premiato RD e autore di Il libro di cucina per la preparazione dei pasti sani. “La ricerca mostra che quelli con intolleranza al lattosio possono accumulare abbastanza tolleranza per essere in grado di gestire 12 grammi di lattosio, che è la quantità trovata in una tazza di latte. Per ottenere la quantità che puoi tollerare, iniziare lentamente e costruirti in giorni, settimane o addirittura mesi ", afferma. (Questo dovrebbe essere fatto sotto la guida del medico o del nutrizionista per assicurarsi che sia fattibile per te.)

Amidor dice anche che se non riesci a smettere che la vita da latte e il tuo sistema digestivo possono gestirlo, puoi scegliere una quantità minore di cibi a basso lattosio come yogurt greco o cottage. "Altri modi per aiutare con la digestione del lattosio sono mescolare il cibo da latte in un piatto con altri alimenti, che aiuterà a rallentare la digestione del lattosio", dice (come mescolare il formaggio nella tua ciotola di burrito).

4. "Qual è la cosa migliore da mangiare prima di un allenamento?"

Questo dipende dalla tua dieta, afferma Natalie Rizzo, MS, RD, autrice di La guida nutrizionale senza cervello per ogni corridore. "In generale, il corpo utilizza i carboidrati come fonte di carburante primario per un allenamento. Dal momento che i carboidrati hanno una cattiva reputazione, dal punto di vista perché sono i principali nutrienti nei cibi zuccherati, questo consiglio tende a spaventare le persone ", afferma.

Quando si tratta di carburante pre-allenamento, tuttavia, i carboidrati sono tuoi amici. "Se sei in grado di mangiare due o tre ore prima di un allenamento, vuoi carboidrati più complessi che impiegano più tempo a digerire, come un grano intero, perché questi ti danno energia duratura che rimarrà con te attraverso il tuo allenamento", Dice Rizzo. Raccomanda un sandwich su pane integrale con proteine ​​o insalata con un grano intero come la quinoa.

“Se stai mangiando entro un'ora dal tuo allenamento, vuoi una sorta di semplice carboidrati, come un pezzo di frutta o una vegetariano a fibra inferiore, come i bastoncini di carota, perché questi si romperanno rapidamente e ti darà carburante ad azione rapida ," lei dice. Non sovraccaricare lo stomaco con cibi pesanti ed evitare cibi ad alta fibra come fagioli o verdure crocifere per limitare il gas a gas a disagio.

5. "Come posso ottenere abbastanza proteine ​​quando non mangio carne?"

Molte persone presumono che le proteine ​​provengano da carne, pollame e frutti di mare, ma ci sono diverse opzioni a base vegetale che fanno il lavoro altrettanto bene. "Fonti di proteine ​​vegane o vegetariane includono tofu, fagioli, lenticchie, uova, yogurt greco, edamame, lievito nutrizionale, quinoa e noci", afferma Brooke Zigler, MPP, RDN, LD. (Leggi tutto su di loro qui.)

Riempi il tuo piatto con questi e combinali per creare proteine ​​complete quando necessario, poiché la maggior parte delle proteine ​​vegetali da sole non ha la piena quantità di aminoacidi che i nostri corpi richiedono. Zigler raccomanda inoltre di considerare l'integrazione. "Sebbene queste siano buone fonti di proteine, è importante per chiunque possa avere anemia da deficit di ferro per notare che il ferro trovato nei prodotti animali è il più biodisponibile e meglio assorbito rispetto al ferro che si trova nei prodotti non animati", afferma. (In genere dovrai mangiare circa il doppio della quantità consigliata di ferro se sei totalmente a base di piante.)

6. "Dovrei essere preoccupato per lo zucchero nella frutta?"

NO! "La maggior parte delle persone eviterà banane o ananas a causa dell'elevato indice glicemico di questi frutti", afferma Philip Goglia, un nutrizionista di celebrità con un dottorato in scienze nutrizionali e co-fondatore di G-Plans. (Index glicemico elevato = più probabilità di aumentare la glicemia.) "Lo trovo irrilevante."Fondamentalmente, la frutta è frutta e alla fine viene trasformata dal tuo corpo allo stesso modo. E poiché la frutta viene anche con fibre e antiossidanti, sono nel complesso una fonte di zucchero molto migliore di quanto, dire, un biscotto GF.

Detto questo, DR. Goglia afferma che i succhi o la frutta secca non dovrebbero essere la fonte di frutta di una persona, poiché spesso contengono zuccheri aggiunti. La frutta fresca e intera è generalmente la strada da percorrere.

7. "Quanta proteina dovrei mangiare?"

In generale, la maggior parte delle donne adulte dovrebbe ottenere 0.36 grammi di proteine ​​per chilo di peso corporeo. (Quindi per una donna che ha 130 sterline, dovrebbe avere circa 46-47 grammi di proteine ​​al giorno.)

Tuttavia, ottenere abbastanza proteine ​​non è davvero un problema per la maggior parte delle persone, afferma Dana Angelo White, MS, RD, Dietan sport ATC e ambasciatore del fitness per l'allenamento F45 a Fairfield, nel Connecticut. "La maggior parte delle persone mangia molta proteina ma tendono a cronometrare in modo sbagliato", dice. "Invece di mega dosi di proteina uno o due volte, suggerisco che i miei clienti distribuiscano alimenti ricchi di proteine ​​durante il giorno per aiutare a controllare la fame, mantenere i livelli di energia e massimizzare l'uso di quegli aminoacidi importanti", afferma.

E aggiungi ancora un po 'se stai colpendo una lezione HIIT. “Nei giorni di allenamento, assicurati che una dose di proteine ​​arrivi subito dopo quella sessione di allenamento per aiutare i muscoli a recuperare. Punta a un equilibrio di proteine ​​da tutte le fonti ricche di nutrienti tra cui uova, carni magre, legumi, noci e latticini a basso contenuto di grassi ", afferma.

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