Un food blogger a forbice pensa che tu abbia preparato insalata sbagliata per tutta la vita

Un metodo comune per preparare un'insalata di cavolo è la tecnica di taglio OG che porta quelle foglie piene di fibre in pezzi perfetti. Potresti voler mettere giù il coltello dello chef, tuttavia, perché un esperto di cibo preferisce effettivamente uno strumento da cucina diverso per portare a termine il lavoro. E, bonus: potrebbe farti risparmiare molto tempo in cucina.

Sara Forte, la blogger dietro Grouted Kitchen, ha recentemente condiviso la sua geniale tecnica di invasatura sulla sua storia di Instagram, e non coinvolge nientemeno che una ciotola, quelle voluttuose verdure e un brusco paio di cesoie da cucina. "Sono sempre alla ricerca di modi per pulire un oggetto in meno in cucina", mi dice. "Tiro via le costole: non mi interessa la trama dura che le strappa in grandi pezzi nella ciotola, quindi lo segui con le forbici. Questo mi risparmia il tagliere e il coltello, e anche i verdi che volano su tutto il bancone."

"Tiro via le costole, lo strappano in pezzi grandi nella ciotola, poi lo seguo con le forbici. Questo mi risparmia il tagliere e il coltello, e anche i verdi che volano su tutto il bancone."-Sara Forte di cucina germogliata sul taglio del cavolo con le forbici

Per rendere un'insalata impeccabile come quella di Forte, prendi un grande fascio di cavolo da stelo e una ciotola più grande di quanto si pensi. "Questo ti dà spazio per manovrare attraverso le verdure ed evita che saltano fuori dalla ciotola", dice. Quindi, invece di mescolare il condimento separatamente, salva un altro piatto e fallo anche nella ciotola. "Di solito uso il succo di un piccolo limone, 2 cucchiai di olio d'oliva, 1 cucchiaino di sciroppo d'acero, 1 chiodi di garofano di aglio finemente gratato e un grande pizzico di sale e pepe."

Dopo aver massaggiato la medicazione nel cavolo per ammorbidirlo e aggiungendo qualsiasi altro condimento che vuoi avere un'insalata estiva perfetta proprio a portata di mano. Oh, e una pulizia minima che ti aspetta dopo aver finito di divorare il piatto nutriente.

Questo trucco per de-steming è un cambio di gioco insalate. O prendi il tuo cavolo in forma di zuppa con questa ricetta abbondante.