Le esperienze di cucina Airbnb ti danno un assaggio della cultura locale con un tocco sostenibile

Viaggiare in un nuovo paese è un invito inciso per provare cibi che non faresti mai in modo che il tuo frigorifero. Ma Airbnb Cooking Experiences, lanciata lunedì, aggiunge un tocco domestico alle tue avventure gastronomiche. In collaborazione con l'organizzazione senza scopo di lucro lenta con la missione di rendere la nutrizione più accessibile e il viaggio sostenibile sta per ottenere il trattamento fatto in casa.

Scegliendo da 3.000 ricette uniche in più di 75 paesi, i turisti fanno esperienze di cucina pratiche con chef quotidiani in locali lontani. Puoi cuocere i tuoi macaron nel cuore di Parigi, mescolare mojitos in una villa a L'Avana o prendere una lezione di agricoltura biologica a Ubud. Sì, raccoglierai francobolli sul tuo passaporto, ma accumulerai anche ricette e ispirazione che ti aiuteranno a tornare a casa un cuoco più sostenibile.

"Per proteggere la natura personale di ogni ricetta, ogni esperienza è stata controllata da linee guida ispirate a Slow Food, un'organizzazione di base la cui missione è prevenire la scomparsa delle culture e delle tradizioni alimentari locali", scrive Airbnb in un comunicato stampa. "Attraverso questo processo di verifica, abbiamo verificato che ogni schiera di un'esperienza Airbnb comunica l'essenza unica di ogni piatto attraverso le loro storie personali e ha dimostrato una profonda conoscenza del patrimonio della cucina che condividono."

Il non profit ha anche introdotto 15 delle sue esperienze di cucina che si allineano con i suoi valori fondamentali, tra cui Walk and Eat the Amalfi Coast in Italia e salviamo il cibo in Colombia.

"È davvero incoraggiante che Airbnb ci abbia cercato una guida su come aiutare le persone a preservare le loro ricette di famiglia e diventare sostenitori della qualità e della sostenibilità", ha affermato Paolo Di Croce, segretario generale lento. “Le esperienze di cucina Airbnb rappresentano una grande opportunità per diffondere la nostra urgente richiesta di standard di sostenibilità e protezione della biodiversità alimentare in tutto il mondo, raggiungendo nuovi pubblici e ispirando cambiamenti nell'intero settore del cibo e del turismo."

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