Gli asparagi sono uno dei cibi più friendly e salutare per il cuore che troverai qui

"Gli asparagi sono una verdura non ammorbidica che ha una bella serie di nutrienti e fibre", afferma Maya Feller, MS, RD, CDN di Maya Feller Nutrition. E questo è solo l'inizio ai benefici degli asparagi. Hai bisogno di prove? Ecco sette eccellenti benefici per la salute degli asparagi che ti invieranno al negozio di alimentari al più presto.

Dai un'occhiata ai 7 vantaggi degli asparagi che lo rendono la migliore verdura di primavera.

1. Gli asparagi sono carichi di vitamina K

La vitamina K non è una vitamina che attira molta attenzione, ma la vitamina solubile in modo grasso ha alcuni incredibili benefici per la salute. "La vitamina K è coinvolta nella prevenzione della coagulazione del sangue e nel miglioramento della salute delle ossa e della salute del cuore", afferma Feller. Solo una tazza di asparagi grezzi viene fornita con 56 microgrammi di vitamina K, per la metà USDA-over dell'assunzione giornaliera consigliata (90 mcg) in un colpo solo. Quale modo migliore per ottenerlo che attraverso gli asparagi?

2. Gli asparagi sono un prebiotico

Ormai, probabilmente sai quanto sono buoni probiotici per te, sono utili per tutto dal spostare la tua digestione per migliorare il tuo umore. Ma preAnche i biotici (i carboidrati non digeribili che alimentano i batteri del tuo intestino) sono molto importanti. "Gli asparagi sono un prebiotico", afferma Feller. “[Prebiotici] aiutano con la crescita di batteri intestinali benefici."In altre parole, non puoi avere probiotici senza prebiotici e gli asparagi avranno il lavoro prebiotico.

3. Gli asparagi sono una grande fonte di folati

Potresti aver sentito che il folato è una vitamina B super importante per le donne in gravidanza, ma tutti hanno bisogno di questo nutriente essenziale. "Il folato è importante per la sintesi del DNA", spiega Feller, aggiungendo che il corpo ha bisogno di folati affinché le cellule dividino. È anche un giocatore chiave nella salute del cuore e persino alla crescita dei capelli. Gli adulti dovrebbero ricevere circa 400 microgrammi di folati al giorno (durante la gravidanza, che va a 600 microgrammi); Una tazza di asparagi grezzi ti porta a circa il 18 percento dell'indennità giornaliera consigliata.

4. Gli asparagi possono aiutare ad alleviare il disagio e il gonfiore dello stomaco

"Gli asparagi aumentano la produzione di urina, portando acqua e rifiuti fuori dal corpo", afferma Lisa Hayim, RD, nutrizionista e fondatrice delle necessità dei pozzi. Fondamentalmente, il diuretico naturale può aiutare a tagliare il gonfiore a disagio.

5. Gli asparagi sono ricchi di antiossidanti

Più antiossidanti sono sempre una buona idea, gli antiossidanti proteggono il corpo dai radicali liberi, il che aiuta con la salute del cuore e combatte contro malattie come il cancro. Fortunatamente, gli asparagi sono ricchi di glutatione particolare. "Il glutatione è un importante antiossidante che svolge un ruolo fondamentale nel processo di disintossicazione", afferma Hayim. È anche legato alla pelle più sana e alla migliore funzione epatica.

6. Gli asparagi aiutano con movimenti intestinali regolari

Alle prese con costipazione? Succede al meglio di noi. Oltre a caricare il citrato di magnesio, sorseggiare il caffè e rimanere idratato, provare a saltare alcuni asparagi e vedere se fa il lavoro. "Gli asparagi sono ricchi di fibre", afferma Hayim (circa 3 grammi per tazza), "il che lo rende ottimo per la digestione e i movimenti intestinali regolari", afferma Hayim. Ehi, qualunque cosa funzioni!

7. Gli asparagi possono proteggerti dal ammalare

Probabilmente hai sentito che la vitamina C è ottima per dare una spinta al sistema immunitario. Ma non devi sbucciare le arance tutto il giorno solo per ottenere la tua correzione di vitamina C. Gli asparagi sono ottimi anche per il sistema immunitario. "Gli asparagi sono una grande fonte di vitamina C, che aiuta a combattere i raffreddori e costruisce il sistema immunitario", osserva Hayim. (Una tazza ha 8 mg di vitamina C, circa il 10 percento dell'indennità giornaliera raccomandata.)

C'è una cosa troppo asparagi?

Sai cosa dicono: tutto moderazione. Quindi, puoi esagerare con gli asparagi? Non proprio. Feller è d'accordo, dicendo che è difficile da OD su un vegetale così sano. "Suppongo che se gli asparagi siano tutti a qualcuno per ogni pasto potrebbe essere troppo", dice. “Ma penso che se una persona gode del gusto può essere incorporato nel loro piano alimentare di routine e equilibrato, e si spera con un po 'più di moderazione."

Qual è il modo migliore per mangiarlo per raccogliere i benefici degli asparagi?

Ora che sai quanto è buono gli asparagi per te, parliamo di come prepararlo. Dopotutto, abbiamo avuto tutti asparagi insapore in un punto o nell'altro e non è esattamente appetitoso. Ma quando cotti nel modo giusto, gli asparagi possono essere deliziosi. "Adoro un buon asparagi grigliato condito con un aceto balsamico o un balsamico di fico", afferma Feller. "Mi piace anche fare asparagi saltati con scalogno e aneto per ripassare il pesce."

Per quanto riguarda Hayim, è tutta a sbiancare il suo asparagi. "Questo conserva i nutrienti ma lo mantiene croccante", dice. Fondamentalmente, metti un po 'di asparagi lavati e tagliati in una pentola di acqua bollente per circa un minuto, quindi rimuovili e trasferiscile in un bagno di ghiaccio per fermare la cottura.

Probabilmente stai bramando gli asparagi ormai, giusto? Bene, perché stai per raccogliere un tonnellata di benefici per la salute. E se lo prepari nei modi suggeriti da Hayim e Feller (qualcuno può passare l'aceto balsamico, per favore?), anche lui avrà un buon sapore. Buon salvataggio!

Originariamente pubblicato il 15 aprile 2019 con ulteriori rapporti di Betty Gold.

Alla ricerca di altri modi per mangiare gli asparagi? Prova questa deliziosa ricetta di zuppa per la digestione. O questa fresca insalata di asparagi e menta.

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