Considera questa barra di farina d'avena sana la ricetta per una colazione pre-corsa perfetta

ingredienti
2 2⁄3 tazze di avena arrotolata
1 grande banana, schiacciata accuratamente
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 uovo medio, frustato
1 tazza di latte a scelta
2 cucchiai di olio di girasole
1 cucchiaino di cannella macinata
1/2 cucchiaino di cottura in polvere
1 tazza di lamponi
1 1/4 di tazza di mirtilli

1. Preriscalda il forno a 350ºF. Rivestimento di una teglia quadrata da 8 pollici con carta da forno.

2. Metti una tazza di avena in un robot da cucina e procedi su una farina.

3. In una ciotola capiente, mescolare insieme la banana, l'estratto di vaniglia, l'uovo, il latte e l'olio fino a quando non sono ben combinati. Mescolare la farina di avena e l'avena rimanente, la cannella e il lievito, prima di piegare le bacche.

4. Versare la pastella nella scatola preparata e cuocere per 35 a 40 minuti o fino a quando i bordi sono dorati e la miscela è impostata. Togliere dal forno e lasciare raffreddare nella scatola prima di tagliare in 12 barre.

5. Conservare le barre rimanenti in frigorifero e consumare entro una settimana. In alternativa, avvolgere ogni barra individualmente e congelare, quindi sbloccare durante la notte secondo necessità.

Guarda il video per vedere come preparare il pane paleo, un'altra colazione o uno spuntino ricco di nutrienti:

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