Tutto ciò che tocca questo saluto tuffo di cipolla francese diventa lo spuntino perfetto

Sì, guacamole e hummus sono fantastici, ma solo pensare al tuffo di cipolla francese mi fa sbattere. Per un po 'è messo in ombra da altri tuffi (Ranch Dip, Anbody?), ma una ricetta sana della cipolla francese lo riporta sulla scena, ed è più sana che mai.

Quest'anno, la società di impianti Good Karma ha rilasciato una linea di salse senza latte che si stanno facendo strada in case sane a livello nazionale. Vedere un saluto tuffo di cipolla francese mi ha decisamente fermato nelle mie tracce. Questa versione è aggiornata dalla tipica versione della panna acida con una base di olio di cocco che contiene solo 30 calorie e 1 grammo di zucchero per porzione. Non troppo malandato.

Puoi anche fare il tuo tuffo a casa in pochi minuti che è altrettanto buono abbinato a carote e sedano quanto è verdure. Ashley Page, lo chef a base vegetale dietro piatti Happy, ha condiviso la sua ricetta di immersione di cipolla francese su Instagram che ti farà finalmente divorare tutti i prodotti tritati nel tuo frigorifero. È anche facile. Dopo aver inventato alcuni anacardi durante la notte (o aver loro dato un rapido ebollizione di 15 minuti), tutto ciò che devi fare è mescolarli con una manciata di ingredienti, tra cui aceto di mele, polvere di cipolla e aglio. Mescola le cipolle caramellate e lascialo raffreddare in frigo prima che sia pronto da mangiare.

Non voglio dire che il tuffo di cipolla francese ha cambiato la mia vita o altro, ma da quando mi è tornato indietro, il mio consumo vegetariano è aumentato drammaticamente. Coincidenza? Penso di no.

Ricetta di salsa di cipolla francese sana

ingredienti
1.5 tazze di anacardi grezzi
3/4 Mayo a base vegetale
3/4 a 1 tazza di acqua
1 cucchiaino di aceto di sidro di mele
2 cucchiai di cipolla in polvere
2 cucchiaini di aglio in polvere
1/2 cucchiaino di sale
1/4 cucchiaino di pepe bianco o nero
1 cipolla bianca media, a dadini e caramellati

1. Immergi gli anacardi durante la notte o immergiti rapidamente in acqua bollente per 15 minuti. Risciacquare e scaricare.
2. Aggiungi gli anacardi e il resto degli ingredienti, tranne l'erbaccia indietro e mescola fino a che liscio. Regola l'acqua a seconda del marchio su Mayo a base vegetale che stai utilizzando.
3. Mescolare la cipolla caramellata, rilassarsi per un'ora e servire.

Per tutte le altre esigenze di immersione, prepara questa veste di ranch a base di yogurt greco o una saluta calma del carciofo che è realizzato in cavolfiore.