Succo verde vs. Polvere verde come si confrontano davvero

"Una porzione da otto once di succo di frutta e verde contiene circa 130 calorie e 22 grammi di zucchero equivalenti a circa quattro cucchiaini e mezzo di zucchero aggiunto", afferma Shapiro.

E, dice, Dr. Kalanick, “I frutti diventano soprattutto un pasticcio di zucchero nel sangue quando rimuoviamo la fibra."Nota a coloro che hanno sensibilità allo zucchero e sbalzi d'umore ipoglicemici!

Qualità

Non tutti i succhi e le polveri sono creati uguali. Dr. Kalanick raccomanda di scegliere una polvere che è almeno il 50 % organica ed è stata elaborata con protezione dalla luce UV, dal calore e dall'umidità (che garantisce che la clorofilla e il contenuto di nutrienti siano mantenuti). Dovresti anche evitare marchi che hanno molti "riempitivi" come lecitina, fibre, erbe intere, pectina, crusca di riso o lino.

Anche la freschezza è importante. "È meglio bere un succo fresco immediatamente dopo aver realizzato perché non appena lo ha fatto inizia a perdere determinati nutrienti", afferma Shapiro.

E le polveri di qualità sono grezze e disidratate, quindi dovrebbero essere conservate in luoghi freddi e asciutti per prevenire la perdita di muffa o nutrienti dalla luce e dall'esposizione al calore.

Gusto

I succhi hanno molta varietà e se il gusto delle verdure è troppo per te, puoi aggiungere (un po '!) frutta, zenzero o limone. Anche il sedano e il cetriolo possono aiutare.

Le polveri variano. Abbiamo avuto orribili versioni dolci, orribili versioni insipide e anche quelle che hanno un sapore dannatamente buono. (Alcuni dei nostri preferiti includono quelli con bacche di goji, melograno e altri estratti di frutta rossa.) Ma anche il meglio non è paragonabile al gusto super-fri di un buon succo.

Vincitore

Succo, pesante su verdure e realizzato in vitamix per la fibra con i nutrienti a base vegetale. Dr. Kalanick offre questo riassunto: “I miei consigli sarebbero: verdure biologiche complete e fresche ad ogni pasto (sì, persino colazione). Il prossimo sarebbe un succo fresco solo per verdure o, se mescolato con la frutta, avere con un pasto a base di proteine ​​per mantenere anche lo zucchero nel sangue. Avere una polvere di verdure di alta qualità e organica per quei giorni in cui non sei stato in grado di ottenere tutte quelle verdure dentro o sei in viaggio."

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