Idee per la cena sana a tarda notte per il buongustaio finale

2. Ceci

Un altro Rissetto proteico a base vegetale dice che è facile da digerire, anche cuccioli, sono i ceci. Proprio come con il tofu, puoi abbinarli al riso o addirittura aggiungerli alle uova strapazzate. Puoi anche goderti i tuoi ceci in forma di hummus; Questo è pari Più facile affinché il corpo digerisca poiché la consistenza è liscia.

3. Yogurt

Mentre lo yogurt è in genere pensato come un cibo per la colazione, Rissetto dice che può tornare utile quando hai bisogno di una cena a tarda notte che non richiede alcuna cucina. È pieno di proteine, in particolare yogurt greco, così come i probiotici, che sono buoni per l'intestino. "Puoi aggiungere semi di chia, semi di zucca o cuori di canapa per proteine ​​aggiunte", afferma Rissetto. Le piace anche aggiungere frutta ai suoi, come bacche o banana, per aumentare le fibre.

4. Avocado

Avocado è un altro cibo crudo che Rissetto afferma che è facile da digerire. Il frutto è pieno di grassi sani, fibre e antiossidanti, ma anche così, non è abbastanza per una cena da solo, hai sicuramente bisogno di proteine. Abbinalo a una delle proteine ​​vegetali evidenziate qui, come il tofu o i ceci. Oppure, prepara un toast di avocado, completandolo con semi di chia, semi di zucca o cuori di canapa.

Idee per la cena sane a tarda notte dai buongustai

1. Salmone alla griglia

Debbie Shandel, vicepresidente esecutivo del marchio alimentare Carrington Farms, ha due figli, tra cui un figlio di due anni, quindi avere una cena piena di proteine ​​sul tavolo è un must. "Durante le notti intense, ho messo il salmone con ghi nella griglia", dice. (Suggerimento per l'insider: il ghi aumenta la quantità di grassi sani.) Il salmone deve solo cucinare per 10-15 minuti, il tempo perfetto per montare un'insalata laterale, completando il pasto.

2. Insalata di hamburger vegetariani

Penseresti che essere CEO di Justin significherebbe un sacco di panini al burro di mandorle per cena. Mentre Justin Gold si riempie sicuramente, si assicura anche di caricare su Greens-non importa quanto tardi torna a casa. "Metto insieme qualunque cosa sia vegetale nel mio frigo. (Anche questo significa che ha ancora tazze di arachidi per dessert?)

3. Ciotola sushie

Se non torni a casa fino a tardi, è importante dare al tuo corpo qualcosa di facile da digerire in modo da non essere fuori metà della notte ad ascoltare il tuo stomaco. I frullati sono una scommessa sicura, ma questo non lo taglierà per la fondatrice di cracker per animali spirituali di buon zebra Erika Szychowski-lei vuole qualcosa in cui può scavare un cucchiaio in.

"Ho messo i mirtilli, il latte di mandorle non zuccherato e il ghiaccio in un frullatore e un polso, quindi si trasforma in un fango, non fino in fondo", dice, dando la sua sana ricetta per la cena a tarda notte. "Allora, l'ho messo in una ciotola."Rendilo ancora più profondo spruzzando un po 'di semi di muesli o zucca in cima e hai una cena piuttosto dolce-letteralmente.

4. Insalata di ceci

Come autore di una serie di libri di cucina vegani e proprietario di due ristoranti, Isa Chandra Moskowitz si è fatta un nome creando ricette sane e saporite. Ma anche lei non è al di sopra di prendendo la sua cena da una lattina.

"L'insalata di ceci è davvero facile da mettere insieme", dice. "È come l'insalata di tonno, ma con i ceci. Basta schiacciarli e aggiungere sedano e scalogno."Per un oomph nutrizionale ancora più, servi la tua insalata in cima a un letto di verdure.

5. Toast di fantasia

Dato che probabilmente ti annoierai se avessi avocado per ogni pasto, prendi spunto dal co-fondatore di Kombrewcha Ariel Glazer e dai al tuo toast un giro greco.

"Crescendo vicino al Mediterraneo, la mia cena veloce e facile preferita è Tahini sul pane, condito con pomodoro, olio d'oliva, cumino, limone fresco e un po 'di sale", dice. Non avere il seme di sesamo diffuso nel tuo frigorifero? Puoi sempre sottomettere in hummus invece.

6. Noodles e salsa di arachidi

Celeb chef e autore di libri di cucina Candice Kumai è un po 'un maestro quando si tratta di pasti veloci. "La cosa migliore sono i noodles e la salsa", dice. "Ho una semplice ricetta di salsa di arachidi, poi lancio un po 'di verdure, e basta."

Allora cosa c'è nel suo topping? Un tocco di tahini, salsa di soia, aceto di mele e pasta di miso. È così bello che potrebbe diventare la tua ricetta preferita per la cena, anche le notti in cui hai ore per uccidere.

Sia che tu abbia il tempo di cucinare una delle cene a tarda notte in cui i buongustai qui si rivolgono nelle notti impegnative o che tu voglia attenersi all'elenco dei cibi crudi facili da digerire che Rissetto raccomanda, ciò che è chiaro è che non lo fai assolutamente Devo saltare la cena, non importa quanto in ritardo stai mangiando. Non solo queste idee sono più ricche di nutrienti, ma hanno anche un sapore molto migliore di quel sacchetto di popcorn a microonde che stavi per fare.

Originariamente pubblicato il 29 maggio 2017. Aggiornato il 18 maggio 2021.

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