Quanto è sicuro mangiare semi di avocado, davvero?

Certamente non li sta mangiando per il loro sapore fantastico. "Non è molto specifico", afferma Wilkins del gusto. "Non è né cattivo né buono. Con un piccolo accenno di amarezza, è abbastanza neutro."

Ciò significa che si tratta di potenziali benefici nutrizionali. E nonostante il recente dibattito, Wilkins afferma di non aver rinunciato ai suoi modi amanti dei semi di avocado. "Credo nel seguire le prove", dice. "Sebbene non ci siano molte ricerche sulla fossa dell'avocado, non ho trovato molto contro il consumo. E con mancanza di prove, non oscizzo facilmente all'opinione popolare."

Cosa dice la scienza

Sfortunatamente, ci sono stati pochissimi studi robusti sul valore nutrizionale dei semi di avocado. Uno, pubblicato sulla rivista Antiossidanti, Trovato che i semi sono molto alti in-yo hai indovinato!-antiossidanti. Un altro, condotto a Penn State, suggerisce che mangiare semi di avocado può aiutare con ipertensione e diabete. Ma i semi di avocado che hanno testato avevano anche attività di insetti, funghi e microbici. Che, ick.

Joshua Lambert, PH.D, professore associato presso il Dipartimento di Scienze degli alimenti di Penn State e uno dei ricercatori principali dello studio, ha elaborato i risultati contrastanti, spiegando che i semi di avocado sono ricchi di diversi composti con potenziali effetti benefici per la salute. "Gli studi condotti [sugli animali da laboratorio] suggeriscono che il consumo di estratti di semi di avocado o l'applicazione topica di olio di semi di avocado possono essere utili nel ridurre la pressione sanguigna e il colesterolo, migliorare i marcatori del diabete e migliorare i marcatori della salute della pelle", afferma.

Lambert non era spaventato dalle attività microbiche che il suo studio ha rivelato, ma consiglia di procedere con cautela quando si tratta di questa tendenza alimentare. Non ci sono stati abbastanza studi e nessuna ricerca a lungo termine fatta nell'uomo. "Pertanto, non vi è alcuna dose chiara raccomandata e i consumatori dovrebbero usare cautela."

La linea di fondo

I semi di avocado sembrano essere probabilmente Va bene per consumare, almeno a breve termine, e sembrano avere benefici nutrizionali. Ma i dati sulla sicurezza a lungo termine semplicemente non sono ancora lì, e ci sono molti alimenti ricchi di antiossidanti che sono totalmente sicuri. Fondamentalmente, procedi a proprio rischio.

Originariamente pubblicato il 14 luglio 2016. Aggiornato il 29 giugno 2018.

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