Come fare la dieta mediterranea in un modo che rende gelosi i tuoi amici da buongustai

Una delle cose migliori della dieta mediterranea è che si basa su una tradizione culinaria consolidata in Medio Oriente, Grecia, Italia e Spagna, le migliori e le culture alimentari migliori e più antiche del mondo. Sì, è l'approccio più popolare in buona salute in questo momento, dimostrato di migliorare la digestione, la salute dell'intestino e la salute del cuore e gli studi dimostrano che può anche aiutarti a vivere più a lungo. Ma le profonde radici della cucina mediterranea lo rendono anche uno dei preferiti dei buongustai a cui non potevano fregarsi di carboidrati lenti o chetoni.

Traduzione: quando vuoi sentirti come una dea della cucina, creando splendidi piatti di cibo e servendoli sul tuo tavolo da pranzo toscano rustico (osa sognare, in un piccolo appartamento di New York City), il Mediterraneo è il modo di andare con la fitta nutriente.

Le radici profonde della cucina mediterranea lo rendono anche uno dei preferiti dei buongustai a cui non potevano fregarsi di meno dei carboidrati lenti o dei chetoni.

Mentre l'enorme tavolo da pranzo comune può essere tutto nella tua testa, i piatti approvati dallo chef sono assolutamente fattibili, grazie alla vasta selezione di libri di cucina mediterranei in qualsiasi libreria praticamente. Ecco un elenco curato di favoriti, dagli chef che ti aiuteranno a fare di tutto, da un pasto di una settimana alla cena domenicale con la famiglia extra-specialistica (e sana!).

Shaya: un'odissea di cibo, il mio viaggio di ritorno in Israele

Alon Shaya, due volte vincitore del premio James Beard, ha fatto svenimento di New Orleans Foodies per cucina israeliana quando il suo omonimo ristorante ha aperto alcuni anni fa, e in questo libro di cucina-slash-memoir, offre qualcos'altro da assaporare. È un ottimo compagno per aiutarti ad apprezzare il piacere di mangiare e uscire dal modello di pensiero "cibo delizioso è male per me" perché semplicemente non è vero.

Lidia sta padroneggiando l'arte della cucina italiana

La regina della cucina italiana di PBS è uno shoo-in per questo elenco, dal momento che ha ripetuto la cucina mediterranea poiché le Spice Girls erano una cosa (la prima volta). Qui, sta insegnando le basi della cucina italiana, stabilendo gli ingredienti standard e come acquistare, conservare e cucinarli, così che avrai le costolette per improvvisare i tuoi capolavori infusi in olio d'oliva. (Ma se rimani bloccato: ti ha coperto, con 400 ricette.)

Ottolenghi: il libro di cucina

Lo chef di Londra di fama mondiale Yotam Ottolenghi è una sensazione del Regno Unito, ma leggermente meno conosciuta da questa parte dell'Atlantico. Se non sei già pienamente a conoscenza con il lavoro di ristoratore nato a Gerusalemme, è noto per gli approcci inventivi e incredibilmente saporiti a tutto, dalle verdure ai dessert, questo è un eccellente punto di ingresso per capire perché è così popolare con gli inglesi. E se ti lascia affamato di più: ci sono molti più libri di cucina tra cui scegliere.

Super toscano

Questo libro di cucina è tutto incentrato sull'amore, quindi è perfetto per montare una festa mediterranea il sabato sera con la tua s.O., o solo collaborare per i pasti prep. (Aiutare con le faccende? Un vero segno di un custode.) Dalla squadra di marito e moglie dello chef toscano Gabriele Corcos e dalla sua star del cinema moglie Debi Mazar (attualmente protagonista come Maggie Minore, e sul suo Friggin 'Amazing Instagram, con Madonna vintage, Goodfellas, e Diane Arbus Inspo), è un libro di cucina che ti farà venire voglia di indugiare in cucina e sperimentare insieme. Prendilo da Madge: "Questo libro ti salverà la vita, il tuo matrimonio, il tuo cuore."