Ho trascorso un mese a mangiare solo verdure brutte per aiutare a combattere gli sprechi alimentari

Perché così tanti di noi hanno paura del cibo brutto

Quando mia madre ha messo i miei pranzi, Occasionalmente includeva una mela leggermente bruizzata. A seconda di quanto fossi affamato, avrei mangiato intorno al punto debole o lo butterei completamente via. Eppure gli esperti affermano che la frutta contusa è al 100 % bene da mangiare. Allora cosa dà? Perché così tanti di noi sono agganciati a frutta impeccabile?

Come sottolinea Ramesh, ciò che i fornitori di prodotti scelgono di acquistare e visualizzare è un collaboratore. Ancora un altro, afferma Ben Chesler, co-fondatore di Imperfect Foods, è le date di scadenza. "Il governo federale in realtà non regola tali date, se non sugli alimenti per bambini", dice. "C'è" sell by "," best buy "," use by "," scade ", ma quelli sono impostati dal produttore per garantire il picco di freschezza."In realtà, la maggior parte dei prodotti può essere consumata lontano dopo che queste date sono passate, ma molte persone non ne avranno alcuna possibilità. E se una carota ha una curva del capitano gancio alla fine? Dimenticalo. Deve essere difettoso, giusto?

Sbagliato. Come ho imparato nel corso di un mese solo mangiando frutti e verdure "poco brillanti", sono altrettanto geneticamente #bles come i loro bel fratelli nel dipartimento del sapore. Alcuni, oserei dire, sono ancora più belli. (Inoltre, mangiarli aiuta l'ambiente, quindi.)

Com'è mangiare 30 giorni di prodotti imperfetti

La mia scatola di mercato di Misfits è arrivata con due contenitori di splendidi pomodorini, peperoni caldi e normali, una tonnellata di patate metriche, cavolo e tutte le piccole mele e pere che ho potuto mangiare. A partire da ora, il servizio offre tutta la costa orientale.

Perché-Alas!-Sono solo una persona, ho ordinato la scatola da $ 22 (la compagnia offre una dimensione più grande per le famiglie) e mi è piaciuta le verdure come lati arrostiti, gettati in pasta e cucinata in omelette. Proprio come prometteva Ramesh, tutto aveva un sapore, beh, piuttosto normale, tranne i pomodori. Che, ad essere onesti, potrebbe essere stato migliore di anche quelli che potresti trovare in Toscana.

La mia esperienza con il cibo imperfetto è stata simile (prodotti brutti ma gustosi), ma con un bonus extra-il raggio è arrivato con mandorle e lenticchie rosse per integrare la scorta di prodotti traboccanti. Una scatola normale di questo fornitore di brutte verdure ti farà tornare circa $ 21 una volta pagato la tassa di consegna e attualmente stanno consegnando in luoghi attraverso le coste est e occidentali, così come il Midwest.

Anche se mi è piaciuto molto consegnare entrambe le scatole direttamente alla mia porta di casa, il progetto mi ha anche fatto fare il punto delle mie abitudini di shopping al supermercato. Mi sono ritrovato a gravitare verso la mela con un livido che altrimenti potrebbe essere gettato via. Ho aggiunto volentieri un cetriolo a forma di fallo al mio carrello. Il mio esperimento con entrambi i servizi mi ha insegnato che non c'era nulla di sbagliato nei prodotti "più brutti" sugli scaffali dei negozi.

"Come le persone, tutti i prodotti sembreranno diversi: è quello che è all'interno che conta", afferma Ramesh. È una lezione che vale la pena imparare per la tua salute e quella dell'ambiente.

Chiedendosi come un dietista negozi al mercato degli agricoltori? Abbiamo le Intel. Inoltre, esattamente cosa non dovresti fare quando stai lavando i tuoi prodotti.