Sono pronto a ritirare per sempre la mia etichetta Sono male a cucinare

Sono arrivato a questa realizzazione all'improvviso e casuale un giorno quando stavo tagliando le verdure dopo il lavoro, Maggie Rogers giocava in background e un bicchiere di vino pronto per me bere. Il mio telefono era giù, quindi non ero distratto da messaggi o e -mail o Instagram. E sembrava davvero bello una specie di meditazione. Mi stavo divertendo. Mi sono fermato a meditare se questo era un omg sono un vero adulto momento, come quando sei super entusiasta di ottenere calzini come regalo.

Alla fine, ho ancora creato qualcosa di nutriente e buono per il mio corpo, se non è esattamente 'grammabile.

Avevo già fatto la pace con la cucina per uno (perché in realtà è un po 'fantastico), quindi non lo era Quello Questo mi stava trattenendo. Era più quella mentalità di "Se non ci provi, non puoi fallire", che mi ha tenuto messo da parte in cucina. Preferirei usare il sarcasmo e le battute per deviare da una situazione rispetto, sai, facendo qualcosa per cambiare le mie circostanze. Ma non più di questo con la cottura.

Determinato, ho fissato un obiettivo per me stesso: prova a fare almeno una nuova ricetta a settimana. Nonostante sia "cattivo" a cucinare, in genere cucina ancora la maggior parte dei pasti a casa, perché soldi. Tuttavia, dal momento che sapevo davvero solo come fare le cose più elementari e con questo intendo mettere tutto tranne il condimento per bagel o la salsa di pasta su tutto, mi annoiavo un po '. Una nuova ricetta a settimana sarebbe una sfida divertente per espandere i miei orizzonti di cottura in un ambiente a bassa posta. (Nessun cuocere di back sedile in vista.)

Finora è stato. Ho realizzato uno stufato di arachidi dell'Africa occidentale, broccoli carbonizzati con pasta di ceci (ok, è stato broccoli arrostiti ma sembrano più freschi), patate dolci e curry di ceci e tutta una serie di altri piatti che non avevo mai pensato in un milione di anni. farebbe. E non solo queste ricette erano deliziose, ma mi sono divertito.

Certo, ci sono stati ancora alcuni incidenti. Succede a qualsiasi chef, indipendentemente dal loro livello di abilità. Non ho più paura di loro, perché so che alla fine, ho comunque creato qualcosa di nutriente e buono per il mio corpo, anche se non è esattamente 'grammabile. La parte migliore? Essere liberi di fare errori mi ha effettivamente aiutato a spingermi e ad imparare nuove abilità, il che è nel complesso, rendendomi uno chef migliore.

Ho cancellato ufficialmente il mio abbonamento "Sono così male a cucinare". Ora se solo potessi applicare la mia nuova mentalità per lavare i piatti.

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