Ispirato dai sapori asiatici, la farina d'avena Yishi è priva di glutine e ricca di fibre salutari e proteine a base vegetale
Prendendo le cose nelle sue mani, ha iniziato a replicare la ricetta classica di sua madre e fare farina d'avena di sesamo nero tostata per colleghi e amici, che hanno adorato assolutamente. “Dopo aver perfezionato la mia ricetta con innumerevoli test e campionati, ho portato la mia farina d'avena al mio foraggiatore di cibi integrali locali. Lo adorava e lo portava in Whole Foods locale di Chicago. Ed è così che è nato Yishi ”, racconta Jiang. “Ho creato le ricette originali nella mia cucina e in seguito ho lavorato con un dietista registrato e il nostro scienziato alimentare per migliorare la formulazione per supportare il benessere generale mentre degustavo come dessert asiatici."
Cos'è Yishi Foods?
Sebbene Yishi Foods possa essere nuovo e inaspettato per alcuni, per altri, è un'ode per i sapori d'infanzia classici che sono impossibili da superare. "Yishi è una farina d'avena innovativa e ispirata all'Asia con sapori alla moda mai visti prima nella farina d'avena americana", afferma Jiang. La farina d'avena è attualmente disponibile in tre gusti: Taro Bubble Tea, Matcha Latte e Black Sesame tostato. "Ho creato Yishi ispirato alla cucina di mia mamma e al mio patrimonio cinese, e raccontiamo la storia tramite i nostri sapori, ingredienti e imballaggi", spiega.
“Il nome Yishi si basa sulla parola cinese per il rituale. Crediamo che nutrire il tuo corpo con cibi interi e funzionali sia più di un semplice evento di routine: è un piccolo momento quotidiano di celebrazione ", afferma Jiang. “Centinaia di migliaia hanno già reso Yishi parte del loro rituale per la colazione mattutina."
La base di ogni farina d'avena è realizzata con avena organica, senza glutine, mandorle, semi di canapa e semi di lino, che forniscono proteine e una consistenza abbondante e ricca, per non parlare anche di carichi di proteine a base vegetale e fibre sane intestinale. Quindi la parte divertente: i sapori. "Aggiungiamo una miscela unica di ingredienti superfood, che sono comuni in cibo asiatico in ogni ricetta, come taro, sesamo nero, bacche di goji, date e frutti per ulteriori benefici e deliziose", afferma. E se speri in sapori più divertenti, Jiang afferma che possiamo aspettarci il lancio di uno nuovo di zecca nella primavera del 2023 e inizieranno a testare nuovi prodotti in altre categorie più tardi il prossimo anno.
Ma qual è l'ingrediente segreto di Yishi, potresti chiederti? “La cultura è l'anima di Yishi. Celebriamo le culture asiatiche attraverso sapori, ingredienti, messaggistica del marchio, istruzione e contenuti su tutte le piattaforme. A Yishi, abbiamo reso la nostra missione di sostenere l'educazione culturale; Useremo la voce e la comunità del nostro marchio per aiutare a costruire un futuro più inclusivo in cui comprendiamo e apprezziamo le culture globali e la diversità in America ", afferma Jiang.
Qualcuno ha detto farina d'avena?
