Il latte di avena è sano? Qui, un RD Tell-All sul tuo alt-milk preferito

2. È pieno di vitamina B. I carboidrati sani di digestelle che si trovano nel latte di avena offrono vitamine del gruppo B, che aiutano la produzione di globuli rossi e la conversione del cibo in energia. Beckerman dice che questo ti offre combustibile ed energia sostenibili per farti passare la giornata.

3. È (leggermente) più alto nelle proteine ​​rispetto alla maggior parte delle altre alternative. Il conteggio delle proteine ​​varia da marchio a marchio, ma in generale Beckerman afferma che il latte di avena ha più proteine ​​rispetto ad altri latte alt, salvo il latte di soia o pisello. (Ad esempio, il latte di mandorle ha solo 1 grammo di proteine ​​per porzione.) Tuttavia, non si confronta ancora con il latte di mucca, che è il gold standard da 8 a 9 grammi per tazza.

4. È un'ottima opzione se hai allergie alimentari. Gli alt-milk erano fuori dal tavolo per un sacco di persone con allergie alimentari per i criminali a lungo che hanno allergie alle noci non potevano prendere parte a mandorle o latte di anacardi e le persone con allergie di soia dovevano saltare il latte di soia. Il latte di avena è amichevole per entrambi questi tipi di allergia, ma vedi sotto per informazioni sul glutine.

Guarda questo video da Lockwood Beckerman per saperne di più sui benefici del latte di avena:

Ci sono lati negativi del latte d'avena?

Generalmente, il latte senza ot è buono per te. Ma come con qualsiasi prodotto alimentare, dovresti controllare l'etichetta su qualsiasi tipo di latte d'avena che acquisti. Molti marchi contengono una quantità eccessiva di zuccheri aggiunti e alcuni hanno anche oli per mantenere la struttura e la viscosità, dice Beckerman. (Buono a sapersi!) Ma se il tuo marchio di riferimento è un po 'dolce, Beckerman dice al tuo caffè."Se stai mangiando ciotole di cereali con latte di avena o aggiungendolo ai frullati, controlla doppiamente l'etichetta nutrizionale per gli zuccheri aggiunti.

L'unica avvertimento minore, oltre a essere consapevole dello zucchero, considera chiunque con la sensibilità del glutine o una sensibilità al glutine. Secondo l'allenatore della salute Jenny Carr, autore di Pace di torta: il segreto per una dieta antinfiammatoria, L'antico grano potrebbe essere naturalmente senza glutine, ma non è sempre così quando si trasforma nella tua tazza di caffè. Mentre alcuni marchi sono etichettati come senza glutine e non saranno un problema, altri lo contengono.

"Il problema è che la maggior parte degli avena e dei prodotti di avena sono elaborati nelle piante che elaborano anche grano, segale e orzo, tutti i quali contengono glutine", afferma Carr. Se non hai una sensibilità al glutine, quella contaminazione incrociata non è un grosso problema. Ma se lo fai, potrebbe davvero avere un impatto sul tuo corpo. "Da una posizione infiammatoria, la minima quantità di contaminazione incrociata non è sufficiente per avere un impatto sostanziale sulla salute. Tuttavia, se hai una sensibilità al glutine o se sei celiaco, la contaminazione incrociata può essere un grosso problema "dice.

Per questo motivo, chiunque abbia sbattuto la propria vita di glutine per motivi di salute potrebbe voler scegliere un'opzione diversa. "Se rimanere completamente senza glutine è importante per te, il latte di avena probabilmente non è la migliore opzione non casearia", afferma Carr. C'è un'eccezione alla regola, però: puoi fare un po 'a casa per assicurarti che il tuo lotto sia In realtà sicuro da bere. "Puoi sempre creare il tuo latte d'avena con avena che sono specificamente etichettate come senza glutine e biologiche."

Linea di fondo? Tutto dipende dalla scelta dei tuoi prodotti con saggezza e leggere le etichette. Mentre i Brands Calilia Farms, Elmhurst, le figure minori e il Gaatly offrono attualmente alcune delle migliori opzioni del gruppo, vorrai ispezionare Qualunque latte d'avena prima di effettuare un acquisto. Quando guardi gli ingredienti, le migliori opzioni hanno tutte una cosa in comune: elenchi molto brevi e sani.

Come preparare il latte di avena da zero

ingredienti
1 tazza di avena tagliata in acciaio senza glutine
6 tazze di acqua filtrata
2 cucchiai di sciroppo d'acero puro
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1/4 cucchiaino di cannella
1/4 cucchiaino di sale marino

Istruzioni

• Aggiungi l'avena e tre tazze d'acqua in una ciotola capiente.
• Immergi l'avena per almeno 20 minuti (ma non troppo lungo, o il latte sarà una consistenza viscida!), quindi sciacquare e scolarli.
• Aggiungi avena imbevuta, sciroppo d'acero, estratto di vaniglia, cannella, sale e restanti tre tazze d'acqua in un potente frullatore. Mescola per circa 20 secondi, ma di nuovo, non esagerare: vuoi che la consistenza del tuo latte sia perfetta.
• Versare e filtrare il composto in una ciotola capiente. La miscela richiederà diversi minuti per filtrare completamente.
• Ripetere il processo di miscelazione e sforzo da due a tre volte fino a quando la consistenza è spessa e liscia.
• Conservare in frigo e utilizzare nei tuoi caffè, matcha, tè e cereali.

Vedi il processo in azione qui:

Come il latte di avena si confronta con altri latte alternativi

Una domanda che molti hanno quando si considerano i benefici del latte d'avena è se si tratta o meno di una scelta più sana del latte di mucca e di altre opzioni senza latticini, come il latte di mandorle o di soia. Abbiamo parlato con Melissa Rifkin, MS, RD, per ottenere il contenuto di proteine ​​e calcio di latte alternativi qui. Alcuni punti salienti di seguito:

1. Proteina: Il latte di avena ha da 3 a 4 grammi di proteine ​​per porzione, che è più del latte di mandorle ma meno del latte di mucca (che ha 8 grammi per porzione).

2. Calcio: Il latte di avena fortificato può contenere più calcio del latte di mucca. Rifkin stima che l'avena, la mandorla, la soia, la soia, il cocco e la gamma di riso da 300-450 mg di calcio, più comuni, grazie alla fortificazione, grazie alla fortificazione. "Ma ancora una volta, poiché il contenuto di calcio varierà ampiamente da un marchio a marchio, è importante controllare le etichette nutrizionali se il calcio è un nutriente che stai tenendo d'occhio", afferma. Il latte di mucca ha 300 mg per tazza.

Andrai totalmente banane per questa opzione vegana alt-milk. Oppure dai un'occhiata al latte di latte d'avena color roseo che è tanto delizioso come è carino.

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