Preparati a innamorarti di queste ciambelle a pistacchio di rose senza glutine

Nuovo avviso di relazione! Questo abbinamento è inaspettato ma davvero dolce in tutti i modi giusti.

No, non sto parlando di Selena Gomez e del Weeknd. Invece, è rosa e pistacchio, i due ingredienti che diventano caldi e pesanti in questa deliziosa ricetta di ciambelle.

La combinazione pronta per il giorno di San Valentino arriva per gentile concessione di Elizabeth Stein, autrice di libri di cucina più venduta e fondatrice di Purely Elizabeth. Come la maggior parte delle relazioni, queste ciambelle (che sono anche vegane e prive di glutine) hanno un pizzico di dolcezza, un pizzico di spezia e un sacco di nocciola.

Per non parlare del fatto che creano una coppia super attraente. (Seriamente, l'unico altro doppio che potrebbe superarli nel dipartimento dell'aspetto è-se le voci sono True-Kate Hudson e Brad Pitt.)

L'unico aspetto negativo? Questo potrebbe essere solo uno stand di una notte ... dal momento che è probabile che un lotto di questi scompare abbastanza rapidamente.

Ecco come rendere questa ciambella pistacchio rosa senza glutine una realtà, solo in tempo per San Valentino.

Donut di rosa pistacchio

ingredienti
1 1/4 di tazza di farina di mandorle
Farina di freccia da 1/4 di tazza
1 cucchiaio di semi di chia
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di cannella
2 uova
1/4 tazza di latte di cocco
1/4 di tazza di zucchero di cocco
1/4 di tazza di olio di cocco, sciolto

Per la glassa di rosa
1 1/2 tazza di anacardi grezzi, imbevuti in acqua per 1 ora
1/4 tazza di sciroppo d'acero
2 cucchiai di burro di cocco, sciolto
2 cucchiai di olio di cocco, sciolto
2 cucchiai di acqua
1 cucchiaio di barbabietola
Petali di rosa
Pistacchi tritati

Per le ciambelle
1. Preriscaldare il forno a 350 ° F. Ingrassare leggermente padella ciambella con olio di cocco. Unisci gli ingredienti secchi in una ciotola.

2. In una ciotola capiente, sbatti insieme ingredienti bagnati. Aggiungere gli ingredienti secchi e mescolare fino a quando non combinato.

3. Versare la pastella nella borsa Ziploc con un'apertura di mezzo pollice.

4. Riempi la padella della ciambella. Cuocere in forno per 20 minuti.

Per la glassa di rosa
1. Mentre le ciambelle stanno cucinando, prepara la glassa. Metti tutti gli ingredienti di smalto in frullatore ad alta velocità. Elaborare fino a che liscio e versare in una ciotola poco profonda.

Mettere tutto insieme
1. Quando le ciambelle vengono raffreddate, immergiti nella glassa per ricoprire e cospargere con petali di rosa e pistacchi tritati.

Ogni settimana mettiamo in luce una ricetta di sano che è veramente geniale (e facile da realizzare) da qualcuno che ci ha entusiasmato nel mondo del cibo. Stiamo parlando di autori di libri di cucina e buongustai Instagram a chef brillanti. Puoi trovare idee da provare più appetibili dalla ricetta dell'archivio della settimana.

Questo latte sidro ayurvedico è la bevanda perfetta per la ciambella. Se è il cioccolato che ti fa saltare il cuore, ti innamorerai di questa bella crema di cioccolato vegano fatta in casa.