Rachel Brathen risponde la domanda meno preferita di ogni vegano “Come si ottiene abbastanza proteine?

Chiunque abbia mai seguito una dieta vegana per un test drive sa che non c'è carenza di speculazioni invasive che derivano dallo stile di vita All-VEG. Ma una FAQ tende a essere lanciata molto più dell'insalata durante la conversazione a cena: come si ottengono abbastanza proteine ​​da fonti vegane?

Quando chiedo a Rachel Brathen, lo yogi erbivoro noto come Yoga Girl, della sua esperienza con quella che sento essere la domanda seriamente troppo esagerata, mi supporta immediatamente: It È una cosa. "Penso che sia così divertente. È come la domanda numero uno che mi viene posta da non vegani e non vegetariani, ma penso che sia un po 'obsoleto ", dice con una risata. "Non hai bisogno di mangiare manzo, uova e tutti questi altri prodotti animali per ottenere le tue proteine."

"Ricevo la maggior parte delle mie proteine ​​da quelle che suppongo siano le forze non animali di base, quindi mangiamo un sacco di tofu, fagioli e lenticchie e quinoa, cose del genere. E ovviamente un sacco di noci."-Rachel Brathen, ragazza yoga

Secondo le assunzioni di riferimento alimentare stabilite dal Dipartimento della salute e dei servizi umani degli Stati Uniti, ha perfettamente ragione. Queste linee guida spiegano che gli individui devono mangiare circa 0.8 grammi di proteine ​​per chilogrammo di peso corporeo. Significa, per ogni 25 libbre che pesi, dovresti mangiare circa 9 grammi di proteine, a meno che tu non sia un atleti di resistenza, nel senso che potresti aver bisogno tra 1.2 a 1.4 grammi per kg, o circa 14 grammi per 25 libbre. Quindi, mentre sì, mangiare un piccolo petto di pollo (31 grammi per porzione di 100 grammi) o un altro prodotto animale può aiutarti a raggiungere la tua quota più velocemente, opzioni a base vegetale del macronutriente, come semi di canapa (10 grammi in 3 cucchiai), farina d'avena (6 grammi per una tazza) e piselli (4.5 grammi per 1/2 tazza) ti spingerà anche verso il traguardo proteico.

Brathen preferisce imballare il nutriente essenziale nel modo più delizioso possibile: "Mangio un sacco di tofu, fagioli e lenticchie e quinoa, cose del genere. E Ovviamente un sacco di noci ", dice. Quando l'amante Asana non sta bombardando i pistacchi come parte della sua collaborazione con meraviglioso, mi dice che è un grande sostenitore di curry rapidi e lasagnas pieni di finta erotta. E di regola, cerca sempre di approvare i piatti di pasta con lenticchie, legumi che vantano circa 9 grammi di proteine ​​per porzione (una combinazione che, a proposito, Lea Luna-ha anche totalmente salutate totalmente navigate di un anno e mezzo ).

Il takeaway? La prossima volta che qualcuno insinua sei carente in questo macronutriente, posiziona educatamente il tuo Rilevare Burger vegetariano di nuovo sul piatto e spiega pazientemente perché anche le verdure sono perfettamente in grado di alimentare i tuoi allenamenti, soddisfare le esigenze aminoacidi e riparare i muscoli. Quindi chiedi loro di passare il ketchup della barbabietola, per favore.

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