VERE TALK ESSAGGIO COME DOVREBBE ESSERE ALLE INSIERI?

Anche le istamina hanno altri lavori nel corpo. "Comunicano con il cervello e supportano la digestione, innescando il rilascio di acidi dello stomaco che ci aiutano a scomporre il nostro cibo", afferma il praticante della medicina funzionale Keren Day, DC, degli undici undici Wellness Center di New York City.

E sono nel cibo?

“Quasi tutti gli alimenti contengono Alcuni istamina ", afferma Blakely. “Tuttavia, alcuni alimenti contengono molto più di altri."E più a lungo che un alimento sia conservato o invecchiato prima di essere consumato, genera più istamina.

Poiché il contenuto di istamina degli alimenti aumenta con il tempo, gli alimenti anziani e fermentati tendono ad essere alcuni dei più alti nelle istamine, afferma Blakely. Anche alcuni cibi freschi contengono più di questi composti.

Alcuni degli alimenti più alti in istamina (Brace Yourself) includono:

• Alcool
• Kombucha
• Aceto
• Dairy fermentato (latticello, yogurt)
• Verdure fermentate o in salamoia (kimchi, sauerkraut)
• Prodotti di soia (miso, tempeh, salsa di soia)
• Grano
• Cibi in scatola
• Carni trasformate
• Formaggio invecchiato
• Legumi
• Pomodori
• Spinaci

Ecco gli alimenti che dovresti sempre assicurarti di acquistare biologici, secondo un dietista:

Quanto contano le istamine nel cibo?

Per la maggior parte delle persone sane, non molto. "Le persone con risposte immunitarie sane possono mangiare questi alimenti con moderazione e non hanno alcuna reazione", afferma DR. Giorno. Questo perché i nostri corpi producono un enzima chiamato DAO che rompe l'istamina in eccesso dagli alimenti che consumiamo.

Tuttavia, lì Sono Alcuni piccoli gruppi di persone che possono potenzialmente sperimentare un'intolleranza all'istamina, in cui hanno troppa istamina nei loro sistemi o non possono scomporlo correttamente:

1. Persone con salute intestinale compromessa: Poiché la scarsa funzione intestinale può influire sulla produzione di DAO e impedire la rottura dell'istamina, le persone con celiaco, IBS, Crohn, colite o altre questioni digestive possono reagire alle istamine negli alimenti, afferma Blakely.

2. Persone con una carenza di DAO: Sia a causa della genetica o di alcuni farmaci (come metformina, FANS, alcuni antibiotici e altro), altre persone possono anche avere una produzione di DAO compromessa e, di conseguenza, in eccesso di istamina nel loro sistema, Blakely afferma.

3. Quelli con certe carenze nutritive: Infine, le persone carenti di vitamina B6, vitamina C, zinco o rame possono anche reagire alle istamine negli alimenti, afferma Blakely, poiché ognuno di questi nutrienti svolge un ruolo nella rottura dell'istamina.

In questi piccoli gruppi di persone, mangiare cibi ricchi di istamina può far loro sperimentare reazioni di allergia, pensiero starnuto, congestione, prurito, tutti i nove metri interi.

Come affrontare i problemi di istamina

Ancora una volta, avere problemi con l'istamina nel cibo è piuttosto raro; Secondo quanto riferito solo l'1 percento della popolazione ha un'intolleranza all'istamina. Se qualcuno di quanto sopra ti descrive e sei preoccupato, assicurati di parlare con il tuo medico. Possono controllare i livelli di DAO del tuo corpo o eseguire un test di puntura della pelle per valutare la tolleranza all'istamina, afferma Blakely.

Generalmente, una persona con intolleranza all'istamina verrà detto di provare una dieta temporanea a bassa impancata. "Una dieta a bassa ins cala può aiutare a ricostruire il sistema immunitario e la salute intestinale, in modo che il corpo possa gestire meglio le istamine in futuro", DR. Day dice. Per quattro settimane, Blakely afferma che una persona dovrà eliminare tutti gli alimenti ad alto impianto (quindi, tutte le cose elencate sopra), oltre a evitare cibi in grado di inibire l'enzima DAO, come cacao, tè e caffè.

Dopo quattro settimane, una persona reintroduceva lentamente gli alimenti ad alta isolamina uno alla volta, dice Blakely. Mangeranno un alimento ad alta histamina alcune volte in un giorno e monitoreranno i loro sintomi per tre giorni prima di testare un altro cibo.

Se sembra restrittivo, beh, è ​​perché lo è. Tagliare una così grande quantità di alimenti può portare a carenze nutritive, soprattutto perché l'istamina è presente in così tanti alimenti sani, come legumi, prodotti e cibi fermentati. Non è assolutamente sicuro provare a mangiare casualmente alimenti esclusivamente a bassa esclamina solo perché non c'è solo motivo per gli adulti sani, è piuttosto pericoloso.

La linea di fondo: considera l'istamina nel cibo un altro mito del benessere, molto simile alle lectine e ad altri "anti-nutrienti."Per la maggior parte di noi, sono notizie false. (Il che è buono, perché che tipo di vita è dove non puoi nemmeno bere kombucha?)

Non stressare le istamina-INSTEAD, segui queste semplici regole dorate per un'alimentazione sana e non puoi sbagliare. E non sei solo a sentirti confuso con il cibo.