Fai da parte, Matcha-Wakame è un altro punto fermo giapponese che merita alcuni oggetti di scena sani

A causa dei livelli complessivi antinfiammatori e antiossidanti nelle alghe, i ricercatori ritengono che possa anche aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache. Inoltre, anche se è a basso contenuto di grassi, le alghe come Wakame sono in realtà una grande fonte di acidi grassi omega-3, che sono stati trovati per aiutare con i problemi di depressione, ADHD e ormonale.

Come cucinare con Wakame

Wakame è un tipo di alghe che di solito troverai in forma secca e preconfezionata, piuttosto che freschi. Tutto quello che devi fare per usarlo è aggiungere acqua e lasciarlo reidrare per circa 10 minuti. Quindi, puoi aggiungerlo facilmente alle ricette per un semplice aumento dei nutrienti. Ecco alcune idee per iniziare.

1. Aggiungi Wakame a un'insalata

Puoi trattare Wakame come qualsiasi altra verdura e gettare in un'insalata che potrebbe usare un po 'di sapore umami. Tieni solo un po 'di Wakame idratato durante la settimana e sarà pronto ad aggiungere al tuo pranzo preferito. Oppure, se preferisci una trama croccante, puoi provare a spruzzare Wakame secco sopra le verdure.

Kumai giura che Wakame è anche una grande insalata di alghe da sola. Questa insalata di wakame e cetriolo è ispirata a sapori asiatici come olio di sesamo, zenzero e pasta di miso, che si abbinano bene all'ingrediente principale. O mescolare le cose con questa ricetta per cetrioli caldi e aspri con alghe e peperoncino bruciato.

2. Servilo su riso, cereali, pasta o zoodles

Kumai dice che Wakame è tradizionalmente servito su riso e noodles udon in Giappone, ma la verdura verde illuminerebbe qualsiasi altra grana o piatto di pasta, come questa ciotola di riso integrale con gamberi e avocado. Se sei senza paleo o senza glutine e vuoi fare una versione senza grano, scambia il riso cauli o le spirali di verdura per una visione a basso contenuto di carboidrati delle ciotole classiche di pasta asiatica.

3. Incorporarlo in zuppe e stufati

Wakame è una grande aggiunta alla zuppa di miso, ma le opzioni vanno ben oltre. Se sei un po 'titubante nel provare Wakame, riscalda il suo sapore unico con questa carota vegetariana, Wakame e Kale Stew. Difficilmente noterai nemmeno il wakame in questa ricetta, poiché tutti gli altri sapori prendono il sopravvento. (I suoi benefici per il benessere, tuttavia, saranno intatti al 100 %.)

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