Smetti di sciacquare la carne prima di cuocerla più, altri 5 errori di preparazione alimentare anche le persone sane

3. Lasciando il gelato fuori per ammorbidire troppo a lungo

Non è poi così insolito scavare nel tuo congelatore, prendere la tua pinta di gelato preferita e lasciarlo sul bancone della cucina per scongelare mentre finisci la cena in modo che sia bello e morbido quando sei pronto a scavare. Ancora una volta, questa è un'altra pratica rischiosa con il potenziale per causare intossicazione alimentare. "Il gelato si scioglie abbastanza rapidamente a temperatura ambiente e la miscela lattiginosa, zuccherata e liquida è una piastra di Petri perfetta per i batteri come Listeria", scrive Amreen Bashir, PhD. La tua scommessa migliore è mangiarlo subito dopo averlo portato fuori dal congelatore. Oppure, scegli un gelato senza latte!

4. Mangiare lattuga pre-lavaggio direttamente dalla borsa

Le verdure pre-lavaggio sono l'ultimo risparmio di tempo quando si tratta di preparazione dei pasti, a destra? Beh, forse no. L'esperto di avvelenamento alimentare Bill Marler (un avvocato che ha lavorato per azioni legali legate al cibo per 25 anni) dice di aver visto così tanti E. Coli focolai legati alle verdure pre-lavaggio che non le acquista mai. Apparentemente, il lavaggio extra significa che più persone sono coinvolte nella catena di parto, il che rende una maggiore possibilità di contaminazione incrociata. Se hai intenzione di acquistare lattuga insaccata, devi comunque sciacquarla a casa.

5. Piatti di lavaggio delle mani prima di metterli nella lavastoviglie

Ok, questo è tecnicamente di pulizia, non di pasto preparazione, Ma è ancora un suggerimento importante quando si tratta di evitare la malattia di origine alimentare. È una buona forma dare ai tuoi piatti una pulizia di 10 secondi con la spugna prima di caricarli nella lavastoviglie, ma c'è un importante passo in più che la maggior parte delle persone dimentica: lascia che i piatti si immergano. Immergere i piatti per 60 secondi in soluzione detergente (1 cucchiaio di candeggina per gallone d'acqua) uccide i batteri indesiderati.

Questo pezzo è stato pubblicato il 20 dicembre 2018. È stato aggiornato il 21 dicembre 2018.

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