I 7 migliori strumenti da forno chef professionisti usano nelle loro cucine a casa

4. Silpat Premium non acconciata al forno al silicone, $ 25

I tappetini da forno in silicone rendono qualsiasi antiaderente padella, sostituendo la necessità di burro, oli, spray e carta pergamena. "Adoro quanto sono puliti, facili ed eleganti, questi cercano biscotti e amaretti o posizionando frutta e noci immerse al cioccolato", afferma Rigden.

5. Kerekes Plastic Pwough Svila, $ 1

Quando si sceglie un raschietto per impasto, a Golper piacciono quelli abbastanza rigidi da dividere l'impasto sul suo lato piatto, ma abbastanza flessibile da piegarsi con l'arco della ciotola sul suo lato curvo. "Quelli di legno si sentono bene da toccare, ma il mio preferito personale per valore e qualità è fornito da Kerekes, una delle mie compagnie di fornitura di cottura preferite situate a Brooklyn", dice.

6. Great Jones Holy Sheet, $ 35

Rigden dice che questa è la teglia antiaderente dei suoi sogni. È fatto in acciaio alluminizzato e rinforzato con aste di acciaio in modo che possa resistere a temperature estreme. Un rivestimento ceramico antiaderente personalizzato rende più facile la pulizia senza doversi preoccuparsi delle sostanze chimiche.

7. Mixer di tilt-head kitchenaid, $ 399

Se ti piace cuocere cose come torte e pasticcini, un mixer di stand è una cosa così bella da avere. Non solo rendono molto più facile mescolare la pastella, ma sono anche incredibilmente belli. Se stai cuocendo il pane, Golper dice di mescolare l'impasto a mano. Cercare di usare questa macchina per il pane alla fine riducerà la durata dell'appliance.

Una volta che hai tutti i tuoi nuovi strumenti luccicanti, ti consigliamo di fare la cottura. Prova uno (o tutti!) di tre ricette di pane golper gentilmente condiviso con bene+buono o crea la torta di carote dall'ultimo episodio di Bootcamp da alt-baking: