I cibi Core Four che dovresti sempre mescolare e abbinare per una cena sana rapida
Core di caduta a quattro ciotola
In questa ricetta, la medicazione contiene i grassi sani, l'acero tempeh è la proteina, la quinoa è l'amido e la zucca butternut arrosto è il carboidrato non ammorbido.
Vestirsi (grasso sano)
Serve 4
ingredienti
• 1/2 tazza di noci tostate, tritate approssimativamente
• Aceto di sidro di mele da 3 cucchiai
• 1 cucchiaio di acqua
• 1 cucchiaio di senape di dijon
• 1/2 manopola zenzero, grattugiato finemente
• gioia da 1 limone
• 1 piccolo scalogno, tritato
• 1/2 tazza di olio d'oliva extra-virgin
• Olio di avocado da 3/4 di tazza
• Sale e pepe a piacere
1. Combina tutti gli ingredienti ed emulsionati con olio.
Maple Tempeh (proteina)
ingredienti
• Tempeh organico da 16 once, tagliato a fette di circa 1/2 pollice di spessore
• 1/3 tazza di sciroppo d'acero
• 1 cucchiaio di olio d'oliva extra vergine
• 1 aglio garofano, tritato
• 1/2 cucchiaio di timo fresco
• 1/2 cucchiaio di salvia fresca
• 1/8 cucchiaino di pepe di cayenna macinata
• Sale e pepe a piacere
1. Per la glassa, unisci sciroppo d'acero, olio d'oliva e timo fresco e salvia fresca macinata, pepe di cayenna, sale e pepe a piacere.
2. Taglia la tempeh in pezzi e getta la glassa.
3. Arrostire fino a quando la glassa inizia a caramellare.
Quinoa (carboidrati amidacei)
ingredienti
• 1/2 tazza per porzione
1. Cuocere la quinoa a basso contenuto di verdure di sodio. Sale e pepe per il gusto e la lanugine prima della placcatura
Insalata di cavolo (carboidrati non ammorbidi)
ingredienti
• da 2 a 3 tazze di cavolo biologico grezzo
• 1/2 tazza di crescione
• 1 cucchiaio di succo di limone fresco
• 2 cucchiaini di olio extra vergine di oliva
• 1 cucchiaino di sale kosher
1. Cuocere la quinoa a basso contenuto di verdure di sodio. Sale e pepe per il gusto e la lanugine prima della placcatura
Squash e pere di butternut (carboidrati amidacei e opzione di ottimizzatore per il sapore)
ingredienti
• 1 grande zucca butternut, circa 3 libbre
• 2 grandi Bosch, D'Anjou o Williams Pears
1. Tagliare la zucca a metà e rimuovere la pelle.
2. Irrorare con olio d'oliva e sale leggermente e pepe.
3. Dimezzano, de-core e arrostite insieme a squash a 450 gradi fino a quando sono teneri e caramellati.
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