Il modo geniale (ma semplice) per rendere la Nutella più sana

Il culto della Nutella non è più la nicchia della nocciola al cioccolato, che ha tre volte più seguaci di Instagram del Chipotle (e quaranta volte quello del pilastro di burro di arachidi JIF), praticamente ha rotto Internet quando si è spiccata che un caffè ufficiale di Nutella era in arrivo.

Cremoso e delizioso, sì. Salutare? Ehm non così tanto. Come probabilmente puoi immaginare, lo è pieno di Sugar-21 grammi per porzione, per essere esatti. Il fatto che sia anche carico di controverso olio di palma non aumenta il suo benessere in buona fede.

Allora cosa c'è una ragazza amante della Nutella che cerca di limitare la sua assunzione di zucchero? Ecco: Nutri-Tella, una visione più sana dell'originale che è altrettanto degno. La ricetta è stata perfezionata dal presidente e autore di successo della Fondazione per la ricerca nutrizionale Joel Fuhrman, M.D. "

L'ingrediente è caratterizzato dalla lista nel suo nuovo libro, Mangia per vivere-è pieno di ingredienti che probabilmente hai già nella tua dispensa: nocciole, date, polvere di cacao, semi di chia, vaniglia e acqua di coccodrillo per la base. "[It] aggiunge una bella dolcezza cremosa", DR. Dice Fuhrman.

Mentre il tuo primo pensiero potrebbe essere quello di diffondere questo alt -'tulla su una fetta di toast senza cere. Puoi anche gettarlo in un'insalata con boston o lattuga boschiva."Oppure puoi solo mangiarlo dal cucchiaio.

Quindi, perché assumere un dessert spargibile che è così amato? "Il mio obiettivo è rimuovere gli ostacoli all'alimentazione salutare per salvare la vita delle persone", DR. Fuhrman spiega. "Quello che mangiamo è il fattore più grande che modella il nostro destino di salute e la moderna scienza nutrizionale ha dimostrato che possiamo letteralmente spazzare via malattie cardiache, colpi e demenza e salvare milioni di vite dai tumori-se le persone hanno appena mangiato quantità molto più elevate di piante naturali Alimenti."Quando ha un buon sapore, è difficile discutere con lui.

Ecco come creare il tuo nutritivo, per gentile concessione di DR. Joel Fuhrman.

Nutri-Tella

Produce 8 porzioni

ingredienti
1 tazza di nocciole crude
2-3 date di medjool o 4-6 date regolari, schierate
2 1/2 cucchiaio di cacao naturale in polvere
1 cucchiaio di semi di chia macinati
1 cucchiaino di estratto di vaniglia senza alcool
1/2 tazza di acqua di cocco o più, se necessario per facilitare la miscelazione

1. Pulse le nocciole in un robot da cucina fino alla consistenza del pasto di nocciole.

2. Trasferire le noci trasformate su un frullatore ad alta potenza e aggiungere le date, la polvere di cacao, i semi di chia macinati, la vaniglia e abbastanza acqua di cocco in modo che la miscela si muova.

3. Frullare ad alta velocità fino a che liscio e soffice.

4. Refrigerare per diverse ore per addensare.

Ogni settimana mettiamo in luce una ricetta di sano che è veramente geniale (e facile da realizzare) da qualcuno che ci ha entusiasmato nel mondo del cibo. Stiamo parlando di autori di libri di cucina e buongustai Instagram a chef brillanti. Puoi trovare idee da provare più appetibili dalla ricetta dell'archivio della settimana.

Se stai cercando altre ricette a basso contenuto di zuccheri, questi dessert colpiranno il punto. Oppure, prova a preparare bombe a grasso chetogenico.

Ristampato da Mangia per vivere un libro di cucina veloce e veloce di Joel Fuhrman, M.D. Copyright 2017.