La dieta a basso residuo è super, super bassa in fibra, quindi perché i medici lo prescrivono?

Ecco un po 'di salute 101 per te, direttamente da un esperto:

Perché qualcuno dovrebbe mai mangiare in questo modo?

Facciamo qualcosa di super chiaro: questo non è un piano alimentare che la maggior parte degli adulti sani dovrebbe seguire. Ma i medici a volte lo prescrivono a persone con problemi di salute specifici.

"Quando hai problemi intestinali, fibre e grassi potrebbero essere più difficili da elaborare il tuo tratto digestivo", afferma Shilpa Ravella, MD, un gastroenterologo certificato con il Columbia University Medical Center a New York City. “L'obiettivo di questa dieta è riposare il tratto gastrointestinale e ridurre i sintomi gastrointestinali."

Per dr. Nichols, le diete a basso residuo sono in genere usate nelle persone con malattie intestinali infiammatorie, come Crohn e la colite ulcerosa, che stanno vivendo sintomi come i crampi intestinali e l'affaticamento. In casi più acuti di queste condizioni, le fibre e lo sforzo di spostarlo attraverso il sistema digestivo fanno più male che bene.

Oltre alle persone con IBD, le diete a basso residuo sono spesso utilizzate anche prima di procedure come le colonscopie e dopo interventi chirurgici addominali, sia per "ripulire" il sistema digestivo o creare un ambiente favorevole alla guarigione. "Poiché una dieta a basso residuo diminuisce la deformazione sul tratto digestivo, dà all'intestino il tempo di iniziare il processo di guarigione dopo un intervento chirurgico gastrointestinale, motivo per cui i chirurghi lo raccomandano spesso", aggiunge DR. Nichols.

Cosa mangiano le persone con una dieta a basso residuo?

Non sorprende che molti alimenti raccomandati per le diete a basso residuo siano dannatamente insipidi (e lontani dai colorati consumi a base vegetale attualmente sotto i riflettori).

Secondo il dott. Ravella, il tuo go-to è a dieta a basso residuo sono:

• Cereali a bassa fibra (riso bianco, polenta, pasta bianca, tortillas di mais, pane bianco)
• Verdure cotte a bassa fibra (patate, zucca, zucchine, zucca)
• Frutta senza semi sbucciate o in scatola a bassa fibra (banane, pompelmo, uva, fragole)
• Dairy senza grassi limitati, se ben tollerati (latte, yogurt, formaggio)
• Proteine ​​lisce semplici (pollo, tacchino, pesce, uova)

Praticamente qualsiasi cosa che non sia nella lista di alimenti super bassi e a basso contenuto di grassi è un no-go con una dieta a basso residuo. Ciò include tutti i tipi di cibi sani, come cereali integrali, frutta e verdura crude, noci, semi e legumi, afferma DR. Ravella. Poiché gli alimenti piccanti, gli alimenti trasformati, la caffeina e l'alcol, possono anche filtrare il sistema digestivo, DR. Ravella consiglia anche di evitarli.

Sembra molto beige? È. Una giornata media di alimentazione a basso residuo potrebbe apparire:

Colazione:

• Bicchiere di latte o tazza di yogurt
• Uova
• Fetta di toast bianco con gelatina senza semi
• Pere in scatola

Merenda:

• Yogurt bianco

Pranzo:

• Zuppa di pomodoro
• Cracker bianchi
• Sandwich di tonno e avocado in scatola su pane bianco
• Salsa di mele in scatola

Cena:

• Formaggio grigliato su pane bianco

Precauzioni dietetiche a basso residuo da tenere a mente

Per quanto confortante può sembrare il formaggio grigliato e il toast gelato, le diete a basso residuo sono incredibilmente restrittive (e in un modo non così nutriente), motivo per cui i medici li usano in genere solo come intervento a breve termine.

"Le diete a basso residuo sono pensate per l'uso a breve termine perché molti degli alimenti che devi evitare su di loro sono in realtà molto buoni per te", afferma DR. Ravella. “La fibra di Whole Foods, per esempio, è cruciale per la salute, quindi tornare a mangiare cereali integrali, legumi, noci e semi è importante."

I mangiatori a basso residuo non riescono anche a tutti i tipi di vitamine e minerali, specialmente la vitamina C e l'acido folico, afferma DR. Nichols. Per questo motivo, "Gli individui a dieta a basso residuo per più di due settimane potrebbero essere necessari integrarsi con un multivitaminico di qualità", afferma.

Per fortuna, questo piano alimentare è pensato solo per essere temporaneo. Prima delle procedure come le colonscopie, le persone in genere seguono una dieta a basso residuo per circa due giorni, DR. Dice Nichols. Nel caso di IBD o recupero post-chirurgia, tuttavia, possono baciare la fibra e il grasso addio per due o tre settimane. "Questo in genere consente di risolvere abbastanza tempo per una riacutizzazione acuta", afferma.

Quindi ... chi dovrebbe provare questo?

A causa della natura restrittiva di una dieta a basso residuo e delle gravi condizioni e procedure per cui viene generalmente utilizzato, consulta il tuo medico prima di provarlo, specialmente se si prevede di mangiare solo cibi senza fibra per più di un paio di giorni, dice DR. Ravella. "Lavorare con un medico mentre cambia la dieta può aiutare a eludere i problemi evitabili, come diventare carenti di vitamina", concorda DR. Nichols.

In conclusione: mentre si attacca alla zuppa e al brindisi per un giorno o due dopo un virus nodoso dello stomaco può sicuramente aiutare il tuo sistema aggravato a sistemarsi, non mangiare altro che pane bianco per il prossimo futuro non è una soluzione per IBD o altri problemi digestivi cronici.

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