Il fattore plus come le cucine sono (finalmente) che meritano i mangiatori sani

Questa settimana sul fattore positivo, stiamo parlando di come le cucine stanno subendo i loro più grandi rifacimenti. Dai chef virtuali a sous a elettrodomestici che sanno quale cibo hai a casa meglio di te, il benessere è al centro e al centro di questo momento del modello di casa. E pensavi che un forno tostapane fosse intelligente, giusto?

In questi giorni, il bottino medio del negozio di alimentari è incentrato su prodotti freschi, carni di provenienza sostenibile (e le loro controparti vegane), latte alternative e, naturalmente, molti snack sani. Cene televisive, prodotti in scatola e cibi trasformati stanno iniziando a assumere un immobile meno apprezzato a casa. Non che tu possa dirlo guardando la cucina media.

Per qualche ragione, mentre il resto della casa è dotato di televisori montati, altoparlanti wireless e materassi che tracciano quanto bene dormi, la cucina è rimasta in gran parte invariata. Certo, potrebbero essere più grandi e arrivare con le isole ora, ma i frigoriferi, i forni, i bidoni della spazzatura e persino i mobili sono rimasti praticamente gli stessi. Bene, fino ad ora.

Gli architetti e gli inventori tecnologici hanno preso di. I loro aggiornamenti sono vere riflessioni di ciò che i consumatori desiderano, il che è modi più facili per mangiare cibi nutrienti. Oh, e da intrattenere allo stesso tempo perché tutti sanno che la cucina è la parte più affollata di qualsiasi casa.

Qui, i leader del settore di Google, Amazon, Samsung e più come un architetto di benessere-rivela gli ultimi e più grandi modi in cui la cucina è (finalmente) un sano restyling. Inoltre, quello che sembrerà tra 10 anni.

Continua a leggere per vedere come le cucine stanno ottenendo il restyling del benessere per adattarsi alla tua vita sana.

Progettare con il benessere in mente

"Sono stato davvero frustrato dal fatto che la maggior parte dei prodotti convenienti che abbiamo nella nostra cucina siano stati creati negli anni '50. Fu allora che le donne stavano entrando nella forza lavoro per la prima volta, portando al debutto delle microonde e degli alimenti trasformati ", afferma l'architetto del benessere Veronica Schreonica Smith.

"Erano invenzioni davvero interessanti, ma nessuno sapeva che tutto, dall'imballaggio al cibo reale, avrebbe ucciso lentamente la nostra intera società, rendendoci più obesi e causare malattie. Come possiamo reinventare la cucina che rende più comodo non solo mangiare bene ma smaltirla?"È una domanda che si pone regolarmente mentre progetta cucine per proprietari di case private, nonché resort e spa. Smith descrive l'architettura del benessere come in certi modi in cui i progettisti potrebbero spostare il comportamento di una persona, incoraggiandoli a prendere decisioni più sane. Colpisce tutto dal layout, la struttura del mobile e persino i materiali.

"I nostri corpi rispondono in modo diverso ai materiali sintetici che ai materiali della terra", afferma, sul perché usa il marmo, il legno e altre sostanze naturali sulla plastica. "Il materiale sintetico mette il corpo in una risposta di combattimento o fuga molto sottile", crede. "Anche se dipingi la plastica per far sembrare il legno, il tuo corpo noterà la differenza."

"La maggior parte dei prodotti convenienti che abbiamo nella nostra cucina sono stati creati negli anni '50." - Veronica Schreibeis Smith, Wellness Architect

È il motivo per cui il primo rifacimento che offre in genere alle cucine è con i mobili. "Un'idea dietro la cucina del benessere è quella di installare armadi che abbiano la possibilità di cambiare temperatura e umidità attraverso il vetro e l'illuminazione", afferma. Invece di essere usati per conservare lattine e cibi in scatola, li vede come spazio per più cibi viventi, assicurando che rimangono in vita più a lungo. E lei vuole che sia anche visibile e raggiungibile. Invece di cibo malsano che si nasconde dietro porte scure, vuole che le persone in cucina siano sedotte da tutti i frutti e le verdure sani a portata di mano.

Non è l'unica designer che vuole dedicare più spazio alla cucina per preservare frutta e verdura e anche coltivarlo. Gli studenti di design industriale del Pratt Institute hanno recentemente collaborato con l'architetto Marc Thorpe per reinventare la cucina e il loro modello di fine era incentrato su prodotti atinetto a casa. È un desiderio condiviso anche dai leader tecnologici su tutta la linea.

Lasciare che il tuo sous chef virtuale ti mostri come cucinare

Sebbene non sia necessariamente un punto fermo, avere un'eco di Amazon o un assistente di Google è abbastanza comune a questo punto. Alcune famiglie ne hanno persino più di una, mettendole in varie stanze della casa. Mentre parlare con la tecnologia è diventato, beh, meno strano, si è evoluto in una sorta di sous chef in cucina.

"Uno dei modi più comuni in cui le persone usano Google Assistant in cucina è chiedere sostituzioni più sane."-Lilian Rincon, direttore di Google Assistant

"Vediamo persone che usano Alexa per impostare timer, convertire le misurazioni e porre domande, come per quanto tempo dovrebbero cuocere il pollo", afferma Paul Cousineau, direttore dell'organizzazione domestica di Alexa presso Amazon. Lilian Rincon, direttore di Google Assistant, sta vedendo abitudini simili e dice che anche noi siamo più sani per questo. "Uno dei modi più comuni in cui le persone usano Google Assistant in cucina è chiedere sostituzioni più sane", afferma.

Avere i passi della tua ricetta di relè virtuale per te e dirti quando il tuo Mac-and-Cheese vegano è finito è una cosa, ma all'inizio di questa estate, Google ha presentato il primo visivo Virtual Assistant, Lenovo Smart Display e Rincon dice che renderà ancora più facile una cottura sana. "Ora, sarai in grado di farlo Vedere i passaggi di una ricetta, che può essere attivata dalla voce o dal tocco ", dice. È anche compatibile con YouTube, quindi se gli chiedi come fare qualcosa, come tagliare un avocado, tirerà su un video e ti mostrerà come.

Elettrodomestici aggiornati

Mentre gli assistenti virtuali vengono utilizzati di più in tutta la casa, la cucina includeva gli elettrodomestici che ancoreranno la stanza non si lasciano affatto alle spalle. Potresti scegliere di fare la maggior parte della tua cucina con Brava, il forno più veloce del mondo (ora disponibile per il preordine), che utilizza la luce pura anziché il calore. Non solo può cucinare tutto il tuo pasto tutto sullo stesso piatto e allo stesso tempo (anche se tutti richiedono temperature diverse), ha anche un'app in modo da poter letteralmente guardare il cibo cucinare sul tuo telefono. Per non parlare del suo indice di ricetta e del servizio di consegna dei pasti.

Poi c'è il forno di giugno, un forno intelligente che promette cottura a taglio di precisione. "Utilizza sensori e intelligenza artificiale per riconoscere, monitorare e cuocere alimenti alle preferenze degli utenti, mentre il riscaldamento e la convezione controllati dal software forniscono risultati di cottura precisi", afferma il fondatore e il CTO Nikhil Bhogal. “A differenza degli elettrodomestici tradizionali, il forno di giugno migliora costantemente; Aggiornamenti di software frequenti aggiungono nuove abilità di cottura e programmi di cucina in base allo sviluppo dello chef e al feedback degli utenti e alle preferenze."

"Le persone trascorrono il 60 percento del loro tempo di veglia in cucina e le loro case sono un riflesso del loro stile di vita."-Claudia Santos, direttore marketing di Samsung.

Anche il frigo sta ricevendo il trattamento tecnologico. Samsung non chiama nemmeno il loro ultimo frigo un frigorifero. È un, ahem, Hub familiare. Questo perché c'è un intero sistema di intrattenimento incorporato lì che suona musica e video. "Le persone trascorrono il 60 percento del loro tempo di veglia in cucina e le loro case sono un riflesso del loro stile di vita", afferma Claudia Santos, direttore marketing del marchio del marchio. "Quest'anno, abbiamo reso il frigorifero un hub per la tua vita connessa integrando funzionalità come Bixby Intelligent Assistant e aggiungeremo il nostro dashboard SmartThings al frigorifero. Puoi controllare se le tue luci sono spenti e le porte sono chiuse alla fine della notte, sbircia sul bambino nella stanza accanto, anche vedi chi è davanti alla porta dalla parte anteriore del frigorifero, grazie al app."

E per quanto riguarda la parte del cibo reale, sai, ci sono anche caratteristiche intelligenti. L'interno del frigo è dotato di telecamere che si collegano al tuo telefono, quindi se sei al negozio di alimentari e vuoi controllare per vedere se sei senza qualcosa, puoi. C'è anche un'app di pianificazione dei pasti che ti aiuta a capire cosa puoi fare in base ai cibi che hai già.

Qual è il prossimo?

Se tutto ciò è un riflesso di dove siamo ora, può essere schiacciante pensare a come sarà la cucina di più in futuro, diciamo, tra 10 anni. Santos pensa da allora tutto sarà completamente snello. Comprerai una casa e non dovrai preoccuparti di capire tutte le cose tecnologiche.

Rincon, su Google è d'accordo. Ha anche un sospetto che gli assistenti intelligenti disponibili ora saranno ancora più personalizzati. "Questa è una priorità davvero grande per noi", afferma. "In futuro, ho potuto vedere il tuo assistente di Google sapere per cosa hai acquistato durante il fine settimana e che cucini il lunedì sera e poti suggerire idee per i pasti per la tua famiglia. Oppure, saprà che ti alleni il martedì e il giovedì, quindi ciò influirà su ciò che mangi. Quando si tratta di salute e benessere, c'è così tanto che può imparare. Tutto questo è solo l'inizio e siamo sulla cuspide di così tante cose eccitanti."

Smith spera che un pilastro in cucina sarà completamente rinnovato: The Trashcan. "Spero che il compattatore della spazzatura diventi obsoleto", dice. "Odio l'idea di compattare immondizia e sprecare solo per inserirsi di più in una discarica."Invece, sta cercando di lavorare con qualcuno per creare un apparecchio che lo sostituirà. "Sarebbe la dimensione di un compattatore della spazzatura che si apre sulla parte superiore del bancone. In questo modo, è davvero facile spremere eventuali sprechi di prodotti extra in esso. Quindi, compatti, macinerebbe e congelerebbe per te, quindi non ci sarebbero problemi di odore."Quindi, il proprietario della casa potrebbe portare il suo contenuto in una stazione di compostaggio locale.

È chiaro che ogni singola parte della cucina ha il potenziale per essere rinnovato in un modo che si adatta a uno stile di vita più sano, più personalizzato e rispettoso dell'ambiente. Non ha ottenuto così tanta attenzione da allora, beh, mai. La cucina sarà ancora il centro principale della casa. Ed è anche cantato per essere la stanza più sana.

Se sei tutto per quella vita tecnologica sana, dai un'occhiata a questi prodotti che ottimizzano il sonno. Oppure, diventa retrò con questi pezzi tecnologici della vecchia scuola.