Queste 8 insalate senza lattuga sono l'antidoto al burnout delle verdure estive

Durante i mesi più caldi, una grande vecchia ciotola di insalata colorata e fredda è spesso IL pasto sano, sia che tu stia mettendo insieme le tue ultime scoperte del mercato degli agricoltori o raccogliendo un Caesar di cavolo da Sweetgreen.

Ma, ammettiamolo: la fatica insalata è reale. Ad un certo punto, ti stanzi di raccogliere spinaci dai denti e scegliere tra una rucola o una base romaina.

La chiave per riaccendere la tua relazione amorosa con verdure grezze? Abbandonare la lattuga-temporaneamente, almeno. Invece di sfogliare le foglie per il 25 ° giorno consecutivo, ci sono molti modi per diventare funky con frutta, audace con tuberi e impertinenti con combo di sapore dolce e sapore.

Mi sono rivolto ad alcuni dei miei chef preferiti e blog alimentari per una piccola ricetta ispirazione e i piatti che seguono sono tutti perfetti per quando il tuo palato ha bisogno di una pausa verdi.

Scorri attraverso la presentazione per 8 ricette sane e senza lattuga insalata, approvato da buongustai.

Mescola pomodori freschi con mais grigliato per un piatto pieno di sapori della stagione soleggiata. Bonus: la ricetta dello chef Michael Symon è più colorata di Unicorn Toast.\ n "," cta_text ":" ottieni la ricetta "," cta_link ":" https: \/\/www.buona e giusta.com \/Good-food \/Michael-Symon-grigliato-salad-recipe \/"," sponsor ": " nome ":" "," logo_url ": false," link ":" "," etichetta ":" ""> Patate dolci hanno prestato i loro superpoteri alle bionde e \ u00a0pancakes \ u2014, ma le prelibate. Meritano anche un posto sul piatto della cena come un contorno pieno di vitamina A, come dimostrato da naturalmente Sassy.\ n "," cta_text ":" ottieni la ricetta "," cta_link ":" http: \/\/naturallysassy.co.UK \/Ricettes \/Sweet-Potad-Salad-With-Avocado-Mayononeise \/"," Sponsor ": " Nome ":" "," Logo_url ": False," Link ":" "," Etichetta ": "" "> Quando si tratta di prelibatezze estive, le pesche sono un punto fermo del mercato degli agricoltori. Sono sfocati, carnosi e naturalmente dolci \ u2014 e, come dimostra il raccolto a metà cotta, hanno un sapore ancora meglio se serviti con mais alla griglia, peperoni, basilico fresco e burrata.\ n "," cta_text ":" ottieni la ricetta "," cta_link ":" https: \/\/www.Halfbakedharvest.com \/spicy-corn-and-peaches-with-burrata \/"," sponsor ": " nome ":" "," logo_url ": false," link ":" "," etichetta ":" " "> Gli opposti attraggono, specialmente quando si tratta di dolce e piccante. In questa ricetta di ispirazione thailandese scegliendo Chia, i peperoncini aggiungono un tocco infuocato a un piatto infuso altrimenti piccante, \ u00a0 \ u00a0.\ n "," cta_text ":" ottieni la ricetta "," cta_link ":" https: \/\/scelto.com \/thai-green-mango-salad \/"," sponsor ": " nome ":" "," logo_url ": false," link ":" "," etichetta ":" ""> avocados sono ovunque: toast, scrambles, margarita. \ u00a0Now, \ u2019re che si scatenano con verdure di radice. Questa combinazione di carrot-carrot-avocado, per gentile concessione di Cookie + Kate, è ricca di vitamine A e K.\ n "," cta_text ":" ottieni la ricetta "," cta_link ":" https: \/\/cookieandkate.com \/2018 \/arrosto-raw-carrot-salad-recipe \/"," sponsor ": " nome ":" "," logo_url ": false," link ":" "," etichetta ":" " "> Beets e Pineapple vanno insieme come avocado e toast \ u2014no, sul serio. Il frutto succoso si combina con barbabietole arrostite terrose per un piatto sano e ricco di sapore per nutrizione spogliata. E ci vogliono meno di 5 minuti per unirsi.\ n "," cta_text ":" ottieni la ricetta "," cta_link ":" https: \/\/nutrizione.com \/betroot-pineapple-salad-mint \/"," sponsor ": " nome ":" "," logo_url ": false," link ":" "," etichetta ":" ""> " Vegano e "insalata di patate" nella stessa frase? Sta accadendo \ u2019, grazie al raccolto a mezzo cotto. Sans Mayo, questo favorito del barbecue ottiene la sua cremosità da aglio, senape di Digione e crema degli anacardi. Inoltre, puoi tenerlo fuori dal frigorifero, senza preoccupazioni.\ n "," cta_text ":" ottieni la ricetta "," cta_link ":" https: \/\/www.Halfbakedharvest.com \/the-best-potad-salad \/"," sponsor ": " nome ":" "," logo_url ": false," link ":" "," etichetta ":" ""> può \ u2019t decidere tra pesche e prugne al mercato degli agricoltori? Prendi entrambi e poi prepara la ricetta super-facile da Love & Lemons tagliando la mozzarella in pezzi di dimensioni ridotte e pioviggendo il piatto con olio d'oliva.\ n "," cta_text ":" ottieni la ricetta "," cta_link ":" https: \/\/www.Loveandlemons.com \/peach-plum-caprese-salad \/"," sponsor ": " nome ":" "," logo_url ": false," link ":" "," etichetta ":" "">

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Mais grigliato e insalata di pomodoro

Mescola pomodori freschi con mais grigliato per un piatto pieno di sapori della stagione soleggiata. Bonus: la ricetta dello chef Michael Symon è più colorata di Unicorn Toast.

Ottieni la ricetta

A proposito di insalata di ISPO, 14 influencer di benessere ci hanno detto le loro ricette di riferimento. Ma prima di andare in cucina, leggi questo consiglio su evitando il gonfiore post-salad.