Questa ricetta si rivela attenersi all'intera 30 può essere tanto decadente quanto sano

Andare un mese senza zucchero, legumi, latticini e cereali possono sicuramente essere impegnativi, ma alla fine può darti alcune importanti intel sul tuo corpo che si individua esattamente quali alimenti rendono il tuo intestino.

La co-creatore di Whole30 Melissa Hartwig sottolinea che attenersi al piano non significa che ne avrai fame. E non devi nemmeno trascorrere l'intera domenica meticolosamente mappando ogni singolo pasto. Il suo nuovo libro, Il libro di cucina FAST e FAST FAST e Easy, è pieno di 150 ricette semplici, veloci e approvate da intero.

“Siamo tutti a preparare i pasti dagli ingredienti che hai sempre a portata di mano, ma usarli in modi creativi."

"Non mi dispiace se qualcosa ha bisogno di mezz'ora per cucinare se posso metterlo insieme rapidamente", dice Hartwig della sua FACILE e FACILE FILOSOFIA. "Questo mi lascia con il tempo per ripulire, giocare con mio figlio o leggere un libro prima di mangiare."

Un piatto a stella del nuovo tomo di cibo sano: una ricetta per il caffè Au Poivre bistecche con patate a spirale, che utilizza uno sfregamento ricco di chicchi di caffè, in polvere di peperoncino caldo, paprika affumicata, sale marino e polvere di senape per fare un out- bistecca del mondo.

"Siamo tutti a preparare i pasti dagli ingredienti che hai sempre a portata di mano, ma usarli in modi creativi", afferma Hartwig. “Alcune variazioni di questa ricetta sono state una folla per molti anni."

Il suo miglior consiglio per preparare questo pasto rapidamente? "Prendi la bistecca dal frigo. “Combinalo con le patate a spirale, che cucina anche più velocemente delle tagliate a dadini o a fette e puoi avere questo pasto dall'aspetto elegante sul tavolo in pochissimo tempo piatto!"

Continua a leggere per questa ricetta di bistecca e patate approvate da tutto30.

Coffee Au Poivre Bistecche con patate a spirale

Serve 4

ingredienti
1 1/2 cucchiaio di chicchi di caffè finemente ma caffè istantaneo macinato
1 1/2 cucchiaio di peperoncino caldo in polvere
2 cucchiaini di paprika affumicata
2 cucchiaini di sale marino
1/2 cucchiaino di polvere di senape
Bistecche per occhiali da 4 (spessore 1 pollice), tagliate di grasso (circa 8 once ciascuna)
3 patate russe medie, sbucciate e spirali in noodles
1 1/2 a 2 cucchiai di olio di avocado o olio di cocco fuso
1 cucchiaino di aglio in polvere
Pepe nero da 1/4 a 1/2 cucchiaino

1. Regola le scaffali del forno in modo che uno sia a circa quattro pollici dal calore della griglia e l'altro è più basso nel forno. Preriscalda il forno a 425 ° F. Assegna una teglia cerchiata con un foglio.

2. Prepara le bistecche: in una piccola ciotola, unisci il caffè macinato, la polvere di peperoncino, la paprika, un cucchiaino di sale e una polvere di senape. Posizionare le bistecche sulla griglia non riscaldata di una padella o una teglia. Strofina le bistecche con la miscela di caffè.

3. Prepara le patate: posiziona i noodles di patate sulla teglia foderata e asciugano con un tovagliolo di carta. In una piccola ciotola, unisci l'olio, l'aglio in polvere, un cucchiaino di sale e pepe. Irrorare le patate e gettare delicatamente per ricoprire. Arrostire i noodles di patate sulla griglia del forno inferiore, lanciando una volta a metà, per 20 minuti.

4. Girare il forno per grigliarsi, lasciando le patate sul rack inferiore. Posizionare le bistecche sul rack superiore. Cuocere le bistecche, girando una volta a metà, per 12-14 minuti per medio-raro (la temperatura interna è di 145 ° F) o per la Doneness desiderata. Rimuovere la padella con le bistecche dal forno e lasciare riposare le bistecche per cinque minuti mentre finisci le patate.

5. Sposta la padella con le patate nella posizione della cremagliera superiore e griglia, guardando con cura e gettando di tanto in tanto, fino a quando non è dorato e croccante, circa cinque minuti.

Coffee Au Poiivre Steaks con patate a spirale di Whole30 Fast & Easy. Copyright © 2017 di Melissa Hartwig. Utilizzato per permesso di Houghton Mifflin Harcourt. Tutti i diritti riservati.

Se stai provando l'intero30, ecco suggerimenti per superare i cinque maggiori ostacoli per attenersi ad esso. Inoltre, assicurati di leggere questo piano di gioco dopo aver finito Whole30.