Questo hack senza rifiuti manterrà i tuoi avocado tagliati maturi più a lungo (promessa!)

Questa non è stregoneria, gente, è la scienza. "Gli avocado contengono un enzima chiamato polifenolo ossidasi sotto la pelle. Una volta che un avocado viene tagliato e l'enzima entra in contatto con l'ossigeno nell'aria, la superficie dell'avocado inizierà a girare e diventare marrone ", spiega Poon. (Questo si chiama ossidazione; una cosa simile accade a banane e mele tagliate.) "Mantenendo la superficie dell'avocado tagliato immerso in acqua, l'ossigeno viene prevenuto o, piuttosto, limitato dal contatto con la polifenolo ossidasi", dice, il che rallenta l'ossidazione e mantiene il tuo Avo bello e verde per un po 'più a lungo. Come bonus aggiuntivo, questo metodo non richiede di utilizzare un involucro di plastica, sacchetti di plastica o altri prodotti dispendiosi per funzionare.

Sono troppo occupato (leggi: pigro) per metodi che preservano l'avocado come sfogliare la carne rimanente nei vassoi di cubetti di ghiaccio, quindi inutile dire che impiegherò questo trucco abbastanza frequentemente. Se sei allo stesso modo "occupato", considera questo Avocado facile e senza rifiuti, hackerate il tuo nuovo go-to.

Icymi, ecco tutti i motivi per cui gli esperti di salute adorano mangiare avocado: