Trasforma il tofu macinato in una base saporita per pasti senza calore per tutta la settimana

ingredienti
1 1/2 blocca il tofu fermo
Olio d'oliva per piovigginare
1 1/2 cucchiaio di polvere
1 1/2 cucchiaio di cipolla in polvere
1 1/2 cucchiaino di cumino
1 1/2 cucchiaino di timo secco
1 1/2 cucchiaino di Marjoram
1 1/2 cucchiaino di rosmarino
1 1/2 cucchiaino di origano essiccato
1 1/2 cucchiaino di sale
3 tazze di salsa spaghetti
1 Zucchini

1. Scolare il liquido dal blocco tofu con una pressione del tofu o posizionare il tofu su una piastra foderata con diversi fogli di asciugamani di carta. Metti altri asciugamani di carta sopra il tofu, quindi metti un oggetto ponderato in cima per spremere il liquido e lasciar sedere per un'ora.

2. Picke il blocco tofu asciutto e sbriciolato con una forchetta, uno schiacciatore di patate o in un robot da cucina.

3. Scaldare una padella a fuoco medio -alto e condire un po 'di olio d'oliva.

4. Aggiungere il tofu sbriciolato, l'aglio in polvere, la polvere di cipolla, il cumino, il timo, il marjoram, il rosmarino, l'origano e il sale. Cuocere per 10 minuti.

5. Mentre il tofu sta cucinando, tagliare le zucchine in forme di noodle con una pelapatrice di julienne o uno spiralizzatore. Accantonare.

6. Aggiungere la salsa spaghetti al tofu macinato e cuocere per altri cinque minuti.

7. Top una porzione di salsa di pasta tofu macinata sui noodles grezzi di zucchine. Salva il resto del tofu di terra in un contenitore a tenuta d'aria in frigorifero da utilizzare per la cena per il resto della settimana.

Come usare il tuo tofu a terra in un'intera settimana di cene senza calo:

Lunedì: Burritos

Metti una porzione del tofu macinato rimanente in una tortilla, insieme a fagioli neri, peperoni tritati, pomodori, lattuga, mais, guac e salsa. (O qualsiasi altro condimento che desideri.) Piega, rotola e serve. Questo pasto facile ha molte proteine, fibre e verdure e non dovrai nemmeno passare il resto dei piatti a lavare la notte.

Martedì: ciotola vegetariana cruda

Per preparare questa cena, tagliare cetrioli, pomodori, carote e cavolo verde o viola. Se hai delle zucchine rimanenti di domenica sera, sentiti libero di tagliare o spiralizzare anche questo. Aggiungi le tue verdure a una ciotola e aggiungi un servizio di fagioli neri e tofu macinati rimanenti. Questa cena è simile a una ciotola di riso, sostituendo il riso con verdure crude, il che elimina accendendo completamente il forno.

Mercoledì: VEGAN SLOPPY JOES

I joes sciatti sono una cena estiva per eccellenza. Basta mescolare un po 'di salsa barbecue in una porzione di tofu macinati rimanenti. Quindi, sandwich tra un panino con hamburger. Aggiungi lattuga o altri verdure, se lo si desidera.

Giovedì: Chili vegetariano crudo

Il peperoncino è un classico go-to per ottenere ottime porzioni di proteine, fibre e verdure tutte in una ciotola e non devi averlo caldo per avere un buon sapore. (Soprattutto a luglio.) Culse Zucchini tritati, cipolle rosse, una lattina di pomodori a dadini, peperoni verdi, aglio in polvere, cipolla in polvere, peperoncino in polvere, coriandolo, salsa di pomodoro e sale in un robot da cucina fino a quando non è una purea. Versalo in una ciotola e aggiungi il tuo tofu macinato e una porzione di fagioli neri in cima, piegandoli nella purea. Questo peperoncino in stile gazpacho ha un ottimo sapore con alcune tortilla patatine in cima.

Venerdì: tofu tostadas

Tostada significa "tostato" in spagnolo e il termine descrive anche un piatto classico nelle cucine messicane e in altre cucine latinoamericane in cui i condimenti vengono aggiunti a una base tostata (in genere una tortilla). Puoi acquistare tostadas di mais già tostati in modo che non debbano essere cotti a casa, oppure puoi brindare alle tue tortillas spruzzando leggermente con olio e riscaldando in una padella sul piano cottura. Metti la tua porzione rimanente di tofu macinata sulle tortillas tostate, insieme ad alcuni fagioli neri schiacciati, aglio in polvere, polvere di cipolla, origano e cumino. Altri grandi condimenti per le tue tostadas sono avocado, pomodoro, lattuga, salsa e una spruzzo di coriandolo.

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