Aggiorna la tua preparazione per la colazione con questa ricetta di patate dolci e avocado

Cosa non c'è da amare del cibo della ciotola? Puoi mangiarlo con una mano e un messaggio con l'altra e i piatti sono praticamente fatti non appena il pasto è finito. Inoltre, ci sono infinite opzioni per miscelare e abbinare proteine ​​e produrre.

È questa miscela di convenienza e versatilità che ha ispirato l'autore di libri di cucina Christal Sczebel a dedicare un intero libro-Ciotole di potenza: 100 pasti perfettamente bilanciati in una ciotola-all'arte di preparare cibo sano per ciotola.

"Le ciotole hanno la possibilità di cullare frullati freddi, zuppe salate, insalate croccanti e colazioni calde, quindi l'opportunità di riempire le ciotole con ingredienti potenti, nutrizionalmente densi, luminosi e vibranti è sorprendente", afferma Sczebel.

In questa ricetta dal libro, sposa i carri della patata e dell'avocado del settore del mondo, per una combinazione piena di proteine ​​e grassi sani. Anche il pepe a campana, il pomodoro ciliegia e la cipolla sono spina e il risultato finale ha 25 grammi di proteine ​​in poco più di 400 calorie.

Continua a leggere per ottenere la ricetta sana per la colazione.

Scramble di patate dolci e avocado

Serve 2

ingredienti
1 grande patata dolce, tagliata a cubetti grandi (circa 2 tazze)
2 cucchiaini di olio d'oliva
1 cucchiaino di sale
1/2 cipolla bianca piccola, tagliata a dadini
1 peperone giallo, a dadini
4 uova grandi
4 albumi
1 cucchiaino di aglio in polvere
1/2 cucchiaino di pepe nero
1/2 tazza di ciliegia pomodori, dimezzati
1/2 avocado, a dadini
1 scalogno, tritato
1/2 cucchiaino di paprika

1. Preriscalda il forno a 400ºF. Allinea una teglia con carta pergamena. Lancia i cubi di patate con un cucchiaino di olio d'oliva. Distribuirli uniformemente sulla padella e condire con mezzo cucchiaino di sale.

2. Arrostire le patate per 15 minuti, quindi mescolare e arrostire per altri dieci minuti, fino a quando non sono dorate dappertutto. togliere dal forno e mettere da parte.

3. Imposta una padella antiaderente o una padella a fuoco medio e aggiungi il restante cucchiaino di olio d'oliva. Quando l'olio è caldo, aggiungi la cipolla e rosola per alcuni minuti, mescolando, fino a quando non è morbido e traslucido. Aggiungere il peperone e rosolare per due minuti, fino a quando non si ammorbidisce.

4. Aggiungere le uova e gli albumi e rosolare per cinque minuti, mescolandoli con la cipolla e il pepe. Mescolare l'aglio in polvere e il restante mezzo cucchiaino di sale e il pepe.

5. Mescolare i pomodori per riscaldarli e ammorbidire le pelli. Aggiungere le patate dolci dorate nella padella e mescolare per unire. Rimuovere la padella dal calore e dividere la miscela tra due ciotole.

6. Attraversare le ciotole con l'avocado a dadini e lo scalogno tritato e cospargere con la paprika. Servire immediatamente. La patata dolce è carica di nutrienti per iniziare la giornata. Sta riempiendo e fornisce carboidrati a rilascio lento per alimentare il tuo corpo per ore. Il sapore si fonde bene con le uova, l'avocado e le verdure. Prepara le patate dolci in anticipo e questa ciotola sarà veloce a montare la mattina.

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