Qual è la migliore bevanda per aumentare la salute dell'intestino? Abbiamo chiesto un RD

Beh ... non così in fretta. "Mentre la scienza è ancora inconcludente sui benefici per la salute diretta di Kombucha, ci sono prove che supportano l'importanza dei pre e probiotici nel modello di alimentazione e il loro impatto sul microbioma", afferma Feller. Tuttavia, sono necessari ulteriori studi tra i partecipanti umani per confermare che Kombucha è pienamente all'altezza di tutto l'hype.

Inoltre, Feller afferma che i kombucha di fabbricazione commerciale sono prodotti attraverso vari metodi, con conseguenti diverse quantità di ceppi batterici. "Alcuni marchi aggiungono carbonatazione invece di lasciare che il processo di fermentazione produca carbonatazione naturale, il che riduce il contenuto probiotico", aggiunge. Per questo motivo, è importante cercare calli probiotici sull'etichetta e fare un po 'di scavo per trovare opzioni di kombucha che non ti faranno solo rimpicciolire, ma hanno anche i ceppi probiotici e il conteggio necessario per produrre un determinato beneficio.

Quindi, c'è la considerazione dell'aggiunta di zucchero, che funziona contro il tuo microbioma, che dovrai fare i conti. "Mentre tutti i kombucha conterranno zuccheri sull'etichetta dei fatti nutrizionali in quanto è un ingrediente principale in produzione, cerca kombuchas con meno di 10 grammi di zucchero", afferma Feller. Suggerisce anche di bere non più di 16 once al giorno e persino saltandolo se sei incline al disagio digestivo.

2. Kefir dell'acqua

Prima potresti aver sentito parlare o provato Kefir a base di latte, ma sapevi che anche l'acqua è una cosa? In caso contrario, ecco cosa vale la pena conoscere questa alternativa fruttata rinfrescante.

"Il kefir dell'acqua è realizzato fermentando il saccarosio con grani di kefir d'acqua, una coltura di batteri e lievito che include batteri dell'acido lattico e batteri dell'acido acetico", afferma Feller. Il risultato? Una bevanda gassata ricca di probiotici. “Alcuni studi hanno dimostrato che i grani di kefir contengono oltre 50 ceppi di batteri e lieviti benefici. Molti effetti che promuovono la salute sono stati attribuiti al kefir, tra cui la soppressione del tumore, la salute gastrointestinale migliorata, la guarigione delle ferite migliorate e le proprietà antimicrobiche."Su quest'ultimo punto, Feller aggiunge che alcuni studi sugli animali hanno scoperto che l'assunzione di kefir è associata ad un aumento dei microbi benefici e una diminuzione dei microbi dannosi, sebbene siano necessari più studi per confermare questi benefici nell'uomo.

Tutto considerato, Water Kefir può essere una buona opzione per coloro che non godono di kombucha e/o vogliono sperimentare diverse forme di probiotici. "È anche un'ottima alternativa ai kefir a base di latte per coloro che seguono un modello alimentare vegano o sono intolleranti ai latticini", aggiunge Feller.

3. Bere aceti

Mentre avresti potuto sperimentare scatti ACV in passato o montare il tuo tonico aspro, in scatola e in bottiglia a aceti sono opzioni comode per ottenere la soluzione fermentata in bocca in viaggio in viaggio. Ma come possiamo iniziare l'aceto?

"L'aceto è una combinazione di acido acetico e acqua prodotta da un processo di fermentazione in due fasi", inizia Feller. “Innanzitutto, il lievito si nutre degli zuccheri e degli amidi di qualsiasi liquido da carboidrati come frutta, riso o patate, producendo alcol. In secondo luogo, quando l'alcol è esposto a batteri di ossigeno e acido acetico, i liquidi si fermano ulteriormente, formando aceto."Così questo prodotto finale è buono per la tua salute come siamo portati a credere?

"Alcuni tipi di aceto, come l'aceto di mele, sono stati pubblicizzati come una soluzione per molti problemi di salute complessi, ma i loro presunti benefici devono ancora essere dimostrati nella ricerca", spiega Feller. Inoltre, mentre gli aceti sono prodotti attraverso la fermentazione, in realtà non sono probiotici. Detto questo, ciò non significa che i tuoi preparativi fai-da-te o l'aceto da bere meritano un passaggio duro. "Alcuni aceti possono fungere da prebiotici, come la pectina trovata nell'aceto di sidro di mele", spiega. Poiché i prebiotici alimentano buoni batteri intestinali, bere aceti * può * essere utile per il tuo intestino. Inoltre, aggiunge che l'aceto “ha la capacità di abbattere la struttura chimica delle proteine, che può migliorare la digestione."

In breve, le bevande ACV hanno il potenziale per promuovere un intestino sano, ma dovrai ottenere i tuoi probiotici altrove e ancora fare attenzione a sostenere il tuo microbioma in altri modi. (Nota: Feller afferma che le persone che prendono i diuretici devono essere consapevoli della loro assunzione di aceto, in quanto può alterare i livelli di potassio.)

Così è una bevanda fermentata migliore per il tuo intestino che per il resto?

In poche parole: non proprio. “Non esiste una bevanda singola che fornirà un aumento del microbioma. Invece, consiglio di individuare ciò che una persona mangia o bevande mentre prende in considerazione la propria salute e la vita ", afferma Feller. Vale anche la pena notare che il consumo di queste bevande in eccesso può provocare disagio se hai uno stomaco sensibile. "Ad esempio, un elevato assunzione di bevande gassate e/o troppi probiotici può portare a angoscia digestiva come gas e gonfiore", afferma Feller. Quindi la moderazione è la chiave.

Alla fine della giornata, mentre questi possono essere inclusi nel tuo regime per la salute dell'intestino, altre abitudini dietetiche e di vita avranno un impatto molto maggiore su quanto sarà equilibrato e resiliente il tuo intestino. Soprattutto, se aumenta il tuo microbioma è il tuo obiettivo, Feller dice.-per tariffe più sane.