Perché la migliore fonte di proteine ​​vegane per il tuo frullato potrebbe essere la birra

"Il lievito di Brewer è un modo per aggiungere alcune proteine ​​extra senza includere tofu o un'altra proteina di soia", afferma Kimberly Snyder, nutrizionista celebrità e buon membro del consiglio, che raccomanda il lievito come integratore dietetico per i suoi clienti. “È anche molto più facile da digerire rispetto alle proteine ​​animali o ai prodotti Seitan trasformati e fornisce energia attraverso la sua abbondanza di nutrizione."

Il lievito di Brewer contiene anche cromo, che può essere utile per il controllo di zucchero nel sangue; Selenio, che supporta le funzioni tiroidee e immunitarie; e potassio, che aiuta a controllare la glicemia e può ridurre le possibilità di sviluppare il diabete.

Quel sapore, però ..

Mentre il lievito di Brewer può essere nutriente, non è esattamente delizioso: immagina di bere una birra skunked che è super concentrata, con un retrogusto che rimane per ore.

Non sto cercando di organizzare una festa per la tua papilla? Potresti preferire prendere il lievito come integratore in forma di pillola o cospargere la polvere in succhi e snack come slip di cavolo e popcorn, che possono mascherare un po 'di sapore. La insegnante di yoga della West Coast Kathryn Budig piace combinare il lievito di Brewer con olio d'oliva, sale marino e succo di limone per fare un tuffo per le verdure al vapore.

Voi Potere Versalo anche nella tua vera birra, se è così che ti piace fare festa.

Brewer's Vs. lievito nutrizionale

L '"oro liquido" della famiglia del lievito è praticamente identico al lievito nutrizionale, con alcune piccole differenze: il lievito nutrizionale contiene B12, a differenza del lievito di Brewer, ma ha meno proteine ​​(9 grammi per Oz. contro 11). La scelta tra i due si riduce a una questione di preferenza, anche se alcune persone trovano il gusto più pazzo del lievito nutrizionale più attraente.

"C'è questa ossessione senza fine per le proteine ​​e il lievito è un'eccellente fonte vegana", afferma Snyder. Inoltre, “Le persone sono più stressate che mai, e quindi tutte le vitamine del gruppo B aiutano a questo."

Ora, come si suol dire: Beer Me.

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