Perché tutti abbiamo bisogno di frenare la nostra paura dello zucchero

Quindi, prima di zero, quanta assunzione di zucchero è "ok", dice Sharp, devi capire cosa sta veramente guidando il tuo evitamento dello zucchero. È fantastico se stai cercando di salvare le tue abitudini alimentari. Ma se la causa principale è emotiva, è importante affrontarla prima che prenda la vita, così come la tua dieta. "Di solito quando qualcuno sta evitando qualcosa di super intenso, ha a che fare con un problema più profondo che non ha nulla a che fare con il cibo", dice.

Capire la sfumatura

Un altro problema: Sugar è stato così demonizzato che le persone si sono confuse su come dovrebbero effettivamente mangiare, afferma Sarah Wilson, giornalista e autrice di Ho lasciato lo zucchero. "Così spesso le persone si rivolgono a una soluzione benessere per essere la risposta a tutti i loro stress", afferma. Il risultato può essere contare grammi di zucchero così intensamente (o carboidrati o calorie) che i pasti diventano stressanti invece di nutrimento. "Una prospettiva è andata persa", afferma.

La cosa più importante da sapere sullo zucchero è che non è lo stesso, afferma Amy Shapiro, RD. Potrebbe sembrare ovvio, ma sottolinea che lo zucchero, diciamo, un biscotto, colpisce il corpo in modo diverso rispetto allo zucchero nella frutta.

"Il fruttosio, lo zucchero nella frutta, viene trasformato attraverso il fegato ed è basso sull'indice glicemico, il che significa che non aumenta la glicemia nel modo in cui il glucosio-che è nei carboidrati e il tavolo da zucchero", dice. "Quindi non otterrai gli stessi sbalzi d'umore o l'interruzione ormonale."

Shapiro afferma inoltre che lo zucchero negli alimenti trasformati è nullo nutrizionalmente, mentre lo zucchero nella frutta ha altri benefici, come gli antiossidanti e le fibre. "Quindi se eviti la frutta a causa dello zucchero, ti perdi anche questi benefici", dice. Basta rimanere il più possibile con l'intero frutto, poiché cose come succhi e frullati sono spesso carichi con più zucchero di quanto dovresti consumare contemporaneamente (nonostante provenga principalmente dalla frutta).

Non pensare troppo

In generale, Shapiro raccomanda alle donne di tagliare l'assunzione di zucchero aggiunta (che include zucchero da tavola, miele e sciroppo d'acero) a sei cucchiaini al giorno. Per quanto riguarda la frutta, dice che due o tre pezzi al giorno va bene nel suo libro.

Ma se il monitoraggio dell'assunzione ti conduce su una strada ossessiva, Wilson suggerisce di abbandonare i cucchiaini e concentrarti su una dieta a base di cibi integrali che ti prepari. "Il mio più grande consiglio per la salute per le persone è iniziare a cucinare. Perché quando prepari il tuo cibo, non metterai mezza tazza di zucchero in qualcosa di così facilmente perché lo vedi ", dice lei. Aggiunge che mangiare più come i nostri bisnonni (tre pasti fatti in casa al giorno, nessun alimento confezionato o trasformato) si presta naturalmente a mangiare meno zucchero.

Sharp è d'accordo. "Quando mangi cibi veri, come preparare la tua pizza con ingredienti di buona qualità e non cibi finti con ingredienti trasformati, il tuo corpo lo digerirà meglio e in realtà ti sentirai soddisfatto."E meno probabilità di sentirti come se" avessi bisogno di "uno spuntino zuccherato, non meno.

Certo, ciò non significa che le prelibatezze siano completamente fuori dal tavolo per sempre. Sharp consiglia inoltre di ascoltare ciò che il tuo corpo brama di eliminare qualsiasi paura o stigma che potresti provare a mangiare zucchero. "Se stai bramando un pezzo di torta, mangia un delizioso pezzo di torta", dice Sharp. "Esci e mangialo con i tuoi amici e rendilo un'esperienza. Non farlo tutta questa cosa segreta in cui ti vergogni."Ascolta, ascolta perché non c'è nulla di cui vergognarsi.

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