Perché ti piacciono i cibi che odiavi, ha spiegato

Individualmente, le preferenze di gusto possono iniziare mentre siamo ancora nell'utero. "Diversi studi hanno dimostrato che i cibi fortemente aromatizzati da parte della madre possono influenzare il gusto preferisce i bambini, ancora in utero", spiega. (Come questo, ciò suggerisce che se una donna mangia cose come l'aglio e l'anice mentre è incinta, il feto è esposto ad esso tramite fluido amniotico e può effettivamente cambiare la loro reazione ad esso quando sono nati.)

Secondo altre ricerche, anche la bocca è importante. (Sì, avrei potuto dire la consistenza, ma nella mia ricerca ho incontrato molte volte nel termine bocconciglia e avevo bisogno di tutti per condividere il mio disagio.). I cibi grassi, ad esempio, sono allettanti a causa di cose come l'odore, il gusto, la consistenza e la palabilità. E ci sono generalmente "tipi" di consistenza alimentare in cui le persone cadono in generale (diciamo, una preferenza per il cibo croccante rispetto al cibo gommoso) che possono influenzare quali tipi di cibo piacciono.

Ma possiamo imparare ad apprezzare le cose nuove con il tempo

Quindi, in sostanza, siamo tutti nati con una radicata preferenza nei confronti dei cibi dolci e un odio per le cose amare. E a seconda di ciò che le nostre mamme hanno mangiato durante la gravidanza, potremmo avere una predisposizione ad altri tipi di gusti. Ma questo non è pronto per la vita.

"Da bambini abbiamo un'accettazione molto ristretta di alimenti, in particolare cibi nuovi", DR. Levitsky dice. "Man mano che invecchiamo diventiamo più curiosi e proviamo nuovi cibi, alcuni dei quali potremmo piacere."Questo non è perché le tue papille gustative cambiano; ciò non inizia a succedere fino alla mezza età, dice. È semplicemente a causa dell'esposizione.

"Puoi allenarti ad accettare cibi non familiari", DR. Levitsky dice. Questo processo di allenamento prevede, in termini non scientifici, che mangiano un certo cibo fino a quando non ti piace. (Questo spiega come mi è piaciuto il vino.) Uno studio ha scoperto che ci vogliono i bambini circa 15 volte di mangiare un cibo per piacerlo. Un altro studio ha scoperto che l'aggiunta di zucchero a broccoli e cavolfiore ha fatto mangiare ai bambini, e dopo sei volte di mangiare broccoli zuccherati, in realtà gli piaceva mangiarlo da solo.

Il pensiero di mangiare pomodori 15 volte finché non mi piacciono onestamente suona come una tortura più emotiva di quanto non sia disposto a farmi passare. E, naturalmente, non dovresti costringerti a entrare in un cibo se lo disprezzi veramente. Ma se hai evitato qualcosa per molto tempo a causa delle associazioni infantili, potrebbe valere la pena dargli un'altra possibilità di vedere se potenzialmente ha un colpo nella tua rotazione quotidiana.

Quindi forse il trucco per apprezzare i pomodori è averli ogni volta che bevo vino? Immagino che è meglio andare a testare questa teoria. Sai, per la scienza.

Ecco perché brami i cibi salati come, per tutto il tempo. Inoltre, prepara questi biscotti al cioccolato paleo che legittimi hanno un sapore incredibile.