Perché dovresti * non * saltare la colazione con il Ringraziamento e 4 ricette salutari da fare al mattino

Per la salsa alla fragola:
2 tazze di fragole tritate
2 cucchiai di sciroppo d'acero
½ TSP Limone Zest

Per il parfait di Quinoa:
2 tazze di quinoa cotta
1 tazza di pistacchi grezzi
½ Coppa di uvetta d'oro
2 cucchiai di sciroppo d'acero puro
2 cucchiaini di estratto di vaniglia puro
2 cucchiaini di cannella a terra
¼ TSP Cardamom
2 tazze di yogurt di cocco

Condimenti:
Cuori di canapa
Fette di fragola

1. Per la salsa alla fragola: posizionare le fragole tritate, lo sciroppo d'acero e la scorza di limone in una ciotola e mescolare per unire. Mettere da parte per l'assemblea del parfait.

2. Per la quinoa: in un robot da cucina, combina la quinoa, i pistacchi, l'uvetta, lo sciroppo d'acero, la vaniglia, la cannella e il cardamomo e pulsa da 3 a 5 volte, fino a quando i pistacchi sono leggermente schiacciati e gli ingredienti sono leggermente incorporati. La quinoa dovrebbe ancora conservare la maggior parte della sua consistenza.

3. In quattro barattoli o ciotole, strati per un totale ½ Yogurt a tazza, ½ tazza quinoa e ½ Fragole di tazza. Se lo si desidera, top con semi di canapa e fette di fragola aggiuntive.

2. Accogliente farina d'avena chai

Abbraccia l'intimità della stagione con questa ricetta di farina d'avena chai. La farina d'avena ricca di fibre è combinata con spezie riscaldanti, cardamomo e noce moscata da aggiungere carattere, oltre a bacche di goji e banane per aumentare il contenuto di fibre. Aggiungi un sano cucchiaiata di burro di mandorle per la tua dose di proteine ​​e grassi sani.

Ingredienti:
2 tazze di avena arrotolata senza glutine
2 cucchiaini di cottura in polvere
Pizzico di cannella
Pizzico di cardamomo
Pizzico di noce moscata
½ cucchiaino di vaniglia
Pizzico di bacche di goji
1 ½ Coppe di purè di banane
2 tazze di mandorle o latte di anacardi
Frutta da decorare
Cospargere di burro di mandorle

1. Preriscalda il forno a 350 ° F.

2. Mescola avena, lievito, cannella, cardamone, noce moscata, vaniglia, bacche di goji, banane e latte in una ciotola in una ciotola.

3. Miscela con guarnizione con frutta scelta.

4. Cuocere per 15-20 minuti.

5. Cospargi il burro di mandorle su farina d'avena al forno.

3. DEGNO GREEN GEAD QUINOA BLAETTERA

Le verdure sono la stella di questa ricetta. Viene servito su una base di quinoa e condita con una salsa che è fatta di una miscela di avocado e semi di lino due fonti di grassi sani- più erbe e succo di limone per illuminarlo. Mentre ci sono molti ingredienti che si fanno strada nel piatto, è sorprendentemente facile da preparare e vale la pena il tempo extra trascorso in cucina.

Ingredienti:

Per la base:
2 tazze di broccoli floreale
1 Zucchini medio affettato
3-4 cucchiai di olio d'oliva
1/2 tazza di quinoa cotta
1 tazza di brodo vegetale
2 tazze di foglie di bietole svizzere tritate
Sale kosher e pepe nero appena macinato

Per la salsa:
1 avocado snocco e sbucciato
1 tazza di prezzemolo misto e foglie di basilico
2 chiodi di garofano aglio
1/4 di tazza di olio d'oliva
1/4 di tazza di olio di semi di lino
2 cucchiai di succo di limone fresco
1 cucchiaino di sale marino

Assemblare:
1/2 tazza di edamame bombardato al vapore
1 avocado sbucciato, snocco, affettato
4 uova grandi cotte a tuo piacimento (opzionale)
1/4 tazza di coriandolo fresco

1. Preriscalda il forno a 450 ° F.

2. Disporre le cimette dei broccoli e le zucchine a fette su una teglia cerchiata e condire con l'olio d'oliva. Condire generosamente con sale e pepe. Arrostire per 15-20 minuti, fino a quando i broccoli si sta doragando attorno ai bordi e le zucchine sono croccanti.

3. In una pentola media, unisci la quinoa e il brodo, copri e cuoci a fuoco medio-basso per circa 20 minuti o fino a quando tutto il brodo è stato assorbito.

4. Nel frattempo, metti la bietola in una pentola grande. Aggiungere ¼ tazza d'acqua e stagione liberamente con sale e pepe. Coprire e cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la bietola non si è appassita, circa 4 minuti.

5. Fare la salsa della dea verde. In un robot da cucina o frullatore, unisci l'avocado, le erbe, l'aglio, l'olio d'oliva, l'olio di semi di lino, il succo di limone e il sale. Elaborare fino a chezer.

6. Assemblare le ciotole. Dividi la quinoa tra due ciotole poco profonde. Aggiungi i broccoli arrostiti, le zucchine, la bieto e Edamame, organizzandoli in pile separate. Fan le fette di avocado sulle verdure. Top ogni ciotola con due uova cotte, se lo si desidera. Spoon la salsa della dea verde sopra e guarnire con il coriandolo prima di servire.

7. Conservare qualsiasi salsa rimanente refrigerata in un contenitore ermetico per un massimo di 1 settimana.

4. Granola dispensa

Questa ricetta di muesli della nutrizionista Mia Rigden si unisce con le varie noci e semi che hai nella tua dispensa, che viene poi gettata in miele, olio d'oliva e una spolverata di cannella e sale marino traballante. Nella ricetta, usa una miscela di riso gonfio e scaglie di cocco come base, ma puoi mescolarlo e scegliere di usare l'avena. Comunque tu lo giri, otterrai proteine, fibre e grassi sani in questo piatto. È anche il condimento perfetto per lo yogurt greco.

ingredienti
3 tazze di base
1-1/2 tazze di componenti aggiuntivi (come noci, semi, cocco, frutta secca o pennini al cioccolato)
1/4 di tazza di olio d'oliva
1/4 di tazza di miele
Cannella
Sale marino traballante

1. Preriscalda il forno a 350 ° F. Aggiungi la tua base e componenti aggiuntivi in ​​una ciotola e cospargi con il sale e la cannella. Mescolare insieme, garantendo che gli ingredienti siano uniformemente dispersi.

2. Aggiungere il miele e l'olio d'oliva e mescolare per unire.

3. Una volta che tutti gli ingredienti si sono uniti in modo uniforme nella ciotola, spargi il muesli uniformemente su una teglia foderata con carta pergamena. Cuocere per 20-25 minuti fino a doratura, croccante e fragrante.