10 ricette vegane a cottura lenta che ti salveranno dal trascorrere le tue giornate estive in cucina

Guarda il video qui sotto per conoscere i benefici per la salute dei ceci:

5. Limone basil ratatouille

Un'altra ricetta che utilizza la zucca estiva, questa ratatouille è piena di sapore grazie alla combinazione di limone e basilico. Se sei stufo di insalata ma vuoi comunque mantenere l'alta assunzione di verdure, questa ricetta potrebbe diventare il tuo nuovo go-to.

Ottieni la ricetta: Lemon Basil Ratatouille

6. Curry di cocco lentil

Questo è un ottimo curry da realizzare se sei sensibile alla spezia: il latte di cocco gli conferisce un profilo di sapore più delicato. La sua dolce dolcezza bilancia anche perfettamente la curcuma, il cumino, la polvere di curry e il garam masala nel piatto. Tutti insieme, questo piatto colpirà tutti i tuoi punti di gusto.

Ottieni la ricetta: Curry di cocco lentil

7. Barbecue vegano crockpot

Le polpette di hamburger a base vegetale sono fresche e tutto, ma se stai cercando una ricetta barbecue che abbia la consistenza della carne tirata. Seitan è usato come "carne" e, naturalmente, la salsa è altrettanto importante. La miscela perfetta di piccante e dolce, non aspettarti gli avanzi.

Ottieni la ricetta: barbecue vegano Crockpot

8. Piselli con gli occhi neri caricati con verdure

Se vieni dal sud, sai che i piselli dagli occhi neri non sono assolutamente riservati per il nuovo anno. Qui, sono cotti con un'ampia varietà di verdure estive insieme a fumo liquido e tabasco per un pizzico di calore delizioso.

Ottieni la ricetta: piselli con gli occhi neri caricati

9. Peperoni ripieni vegani

I peperoni ripieni sono spesso realizzati con un riempimento di carne, ma questa ricetta dà al piatto un tocco vegano usando invece fagioli neri. Questo semplice scambio porta ancora più fibre al pasto rispetto alla versione OG pur continuando a consegnare sul fronte proteico.

Ottieni la ricetta: peperoni ripieni vegani

10. Zuppa di patate e porri

I porri hanno una consistenza burrosa che si presta perfettamente alle zuppe, come mostra questa ricetta qui. Abbinato a cipolla e patate, è abbastanza abbondante da essere saziante ma la base di latte di cocco impedisce di sentirsi troppo pesante.

Ottieni la ricetta: zuppa di patate e porri

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