Un nuovo stile alimentare incoraggia le persone a mangiare come gli animali e cambierà ciò che pensi di proteine

Cosa significa "mangiare come gli animali"

Dopo aver studiato 40 diverse specie di animali, DR. Raubenheimer e Simpson hanno scoperto che mangiare come un animale significa mangiare un equilibrio specifico di nutrienti in base alle esigenze evolute. "Predatori come gatti e lupi selezionano una dieta ricca di proteine, fino al 50 percento di energia. Alcuni primati erbivori-molti in natura, ad esempio selezionano una dieta che è inferiore nelle proteine, in genere dal 10 al 20 percento di energia ", DR. Raubenheimer dice.

Dr. Raubenheimer e Simpson hanno scoperto che gli animali bramano le proteine ​​più dei grassi e dei carboidrati, e quando mangiavano grassi e carboidrati invece di proteine, tendevano a mantenerli troppo perché dovevano mangiare più grassi e carboidrati per raggiungere lo stesso livello di energia di una quantità più moderata di proteine ​​fornirebbero e ciò li ha resi più probabili sviluppare l'obesità animale.

Dr. Raubenheimer afferma che un obiettivo proteico dal 10 al 20 percento è sufficiente per l'uomo. Ma come dovrebbe essere il resto del tuo piatto? "La fibra riempie l'intestino e funge da" freno "sugli appetiti", afferma DR. Raubenheimer. Senza fibre, gli animali e le persone tendono a mangiare troppo proteine. I grassi sani e i carboidrati non trasformati svolgono ruoli importanti anche nelle diete animali e umane, afferma DR. Raubenheimer. Ma la chiave è dare la priorità a proteine ​​e fibre prima.

È "mangiare come gli animali" giusto per te?

Vanessa Rissetto, Rd, dice di poter vedere la logica dietro la premessa di Mangiare come gli animali. Anche se non vede nulla di "sbagliato" in questo modo di mangiare, avverte contro qualsiasi piano alimentare che dice che è il migliore per tutti.

"Diverse persone hanno esigenze nutritive diverse", afferma. "Non c'è un equilibrio" giusto "che funziona per tutti."Nell'uomo, l'età e l'attività influenzano la quantità di proteine, fibre, carboidrati e grassi sani di cui si hanno bisogno. "Un altro motivo per cui gli animali in natura possono dare la priorità alle proteine ​​è che potrebbero non sapere quando ricevono il loro prossimo pasto", dice.

Un'altra grande differenza tra animali e umani, dice Rissetoo, è che gli umani non mangiano solo per energia; Gli umani mangiano per piacere, come un modo per connettersi agli altri, e talvolta questo significa avere una grande ciotola di pasta seguita da un pezzo di torta al cioccolato. E va bene.

C'è molto che possiamo imparare dagli animali, specialmente quando si tratta del modo migliore per mangiare per l'energia, dando la priorità alle proteine ​​su carboidrati e grassi sani. Ma non è certamente l'unico modo sano per mangiare.

Ecco cosa devi sapere sul cibo intuitivo: