Cuocere questa facile ricetta di pasta ora per pranzare sani per tutta la settimana

Miller combina la pasta di lentil-quinoa rossa cotta con molti fissaggi: cavolo saltato, cipolla rossa e pomodoro, noci tostate, curcuma piccante e semi di melograno per una spinta extra di antiossidanti. "A volte penso che sia bello avere alcune trame diverse e persino temperature in qualsiasi piatto", dice. “Vuoi sempre avere colori diversi, trame diverse, qualcosa di caldo, qualcosa di freddo, qualcosa di caldo."

Poi porta quell'etica calda e fredda al piatto finale. Dopo aver finito di mangiare il tuo pasto, basta mettere la tua insalata di pasta in un contenitore Pyrex con alcuni semi di melograno in più e condimento da tahini per riporre in frigo. Quando sei pronto per il secondo round, non preoccuparti nemmeno di riscaldarlo. "Questo è in realtà il motivo per cui ho scelto questa ricetta perché fa benissimo e poi puoi avere freddo il giorno successivo a pranzo", afferma Miller. Non dovrai mai angosciarsi su cosa fare con la pasta rimanente mai più perché questi avanzi sono perfettamente adatti per essere mangiati così com'è.

Voglio pranzi salutari per tutta la settimana? Guarda l'intero episodio di Cucina con noi Per la ricetta completa.

I noodles di quinoa non sono l'unica opzione senza glutine che puoi usare per preparare questa gustosa insalata. Sub-in questa gustosa penna a legna rossa, o salta la pasta tutti insieme e salta sulla tendenza alt-rice.