Girl Scout Cookie Season è ufficialmente annuale con questa salutare ricetta per Copycat Samoas

Alcune persone riguardano lo splendido fogliame dell'autunno. Altri adorano le nuove fresche fioriture della primavera. Ma non c'è davvero concorrenza. La migliore stagione di tutta è la stagione dei biscotti Girl Scout. Sia che i tuoi bei ricordi siano di vendere biscotti per guadagnare quel badge o della scatola che hai ordinato all'inizio di quest'anno e lucidato il giorno in cui è arrivato, abbiamo una ricetta che tiene a portata di mano lo spirito delle ragazze scout. Una versione CopyCat che imita l'originale è a dir poco una benedizione. E, ragazza, sei stata benedetta con questa ricetta per biscotti Samoas paleo, vegana e senza glutine.

La compagnia di cioccolato che mangia la ricetta dei biscotti Samoas di Evolved è più vicina quanto si gusto e la consistenza della versione in scatola. È nitido, ricoperto di caramello, cosparso di cocco e caricato con cioccolato fondente. Ma a differenza dei biscotti carichi di zucchero sfumati dalle ragazze scout, questo non contiene olio di palma, sciroppo di mais, latte, grano o conservanti.

Ecco esattamente come creare la ricetta di cookie Copycat Samoas mentre aspetti di indulgere nella cosa reale.

Ricetta Coycat Samoas Girl Scout Cookie

ingredienti

Ingredienti per biscotti

¼ tazza di farina di mandorle
2 cucchiai di farina di cocco
1 cucchiaio di farina freccia
⅛ cucchiaino di bicarbonato di sodio
3 cucchiai di latte non caseario
1 cucchiaio di olio di cocco, sciolto
1 cucchiaio di sciroppo d'acero

Ingredienti con topping di caramello

5 date, snellire
3 cucchiai di acqua calda
1 cucchiaio di burro di cocco arrosto non zuccherato
⅛ cucchiaino sale marino

Condimenti extra

2 cucchiai di cioccolato fondente sciolto
¼ tazza tostate di cocco scaglie di cocco

Istruzioni

Per i biscotti

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi.
2. In una piccola ciotola, sbatti insieme tutti gli ingredienti secchi.
3. Aggiungi il resto degli ingredienti e mescola insieme alla spatola di gomma. Si formerà un impasto spesso.
4. Trasferire su un involucro di plastica e mettere in frigo per 20 minuti.
5. Una volta che è abbastanza in fase di schieramento, posizionare la palla di pasta tra due pezzi di carta pergamena e schierarsi ¼" foglio.
6. Puntare 1 ½"Cerchi, quindi trasferisci i cerchi in una padella foderata di pergamena.
7. Una volta che tutti i cerchi punzonati si trovano sulla padella dei biscotti, punzonati fuori dai cerchi più piccoli all'interno di ogni cerchio più grande, quindi fa una forma "ciambella".
8. Cuocere per 10 minuti e lasciare raffreddare completamente mentre si inizia il passaggio successivo. Non spegnere ancora il forno!

Per il caramello

1. Immergi le date in acqua calda per 20 minuti. Scolare e trasferire al robot da cucina.
2. Aggiungi acqua nelle date e continua a mescolare fino a quando la maggior parte dei pezzi più grandi non è sparita e sta iniziando a diventare liscio. Potrebbe essere necessario raschiare i lati un paio di volte durante questo processo. Accantonare.

Altre istruzioni

1. Tostare i fiocchi di cocco su un foglio di biscotti in forno per 8-10 minuti fino a quando non è dorato. Mettere da parte mentre si riunisce.
2. Distribuire circa 2 cucchiaini di caramello sopra ogni biscotto raffreddato.
3. Svoltare in pila di cocco tostato e assicurarsi che qualsiasi caramello esposto sia coperto di scaglie di cocco tostate.
4. Immergiti con cura il fondo in cioccolato fuso e impostato su carta pergamena per impostare.
5. Tenioni con cioccolato più fuso.
6. Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 5 giorni o nel congelatore per un massimo di 1 mese. Scongelare i biscotti congelati a temperatura ambiente per 5 minuti. Godere!

Voglio un altro biscotto vegano e senza glutine da provare? Questi biscotti al cioccolato sono la perfezione. Puoi anche creare questa ricetta cioccolata che è totalmente approvata da keto.