Ho provato a cuocere il pane avocado a 5 ingredienti che è ovunque in questo momento, e i risultati non erano affatto quello che mi aspettavo

Quindi, come fai esattamente il pane avocado?

Quando si tratta di fare pane avocado, il metodo per la follia è in realtà abbastanza semplice. Si scopre che non è molto diverso dalla realizzazione del tuo pane rapido standard, ovvero un pane a base di un agente lievitante (come la cottura in polvere o il bicarbonato di sodio) che consente una cottura immediata dell'impasto o della miscela di pastella. B. Dylan Hollis spiega nel suo video di Tiktok che ne hai bisogno per prima molto Avocado medi maturi e 3/4 di tazza di zucchero semolato, che si crede insieme usando un cucchiaio di legno fino a che liscio. Ma nessuna pressione per renderlo completamente setoso: alcuni piccoli ciuffi di avocado qua e c'è NBD.

Hollis spiega che invece di usare il burro per crema lo zucchero, questa ricetta usa i grassi naturali nell'avocado per aggiungere umidità e ricchezza alla pastella. Per legare gli ingredienti, aggiunge tre uova alla ciotola e le batte accuratamente. Per gli ingredienti secchi, Hollis combina due tazze di farina per tutti gli usi con 1 1/2 cucchiaini di lievito in polvere. Quindi, incorpora delicatamente gli elementi bagnati e asciutti piegandoli insieme usando il cucchiaio (yay, non è necessario impastare). Una volta che tutto è ben miscelato e ricorda una ciotola di guacamole (le sue parole, non le mie), raccoglie la pastella in una padella di pagnotta. Quindi cuoci in forno a 350 ° F per circa 45-50 minuti o fino a quando uno stecchino non viene pulito quando è inserito al centro della pagnotta.

Alcuni pensieri e modifiche sulla ricetta

La sua reazione al prodotto finale era pura gioia e non potevo essere più d'accordo. Sono stato così piacevolmente sorpreso da quanto è stato facile, gustoso e vibrantemente verde questo pane di avocado. Il pane da solo è super umido e non troppo dolce, rendendolo perfetto per fare uno spuntino durante il giorno. Tuttavia, ci sono state alcune semplici modifiche che consiglierei quando ci provo da solo.

Per cominciare, consiglierei di ingrassare la padella o allinearla con la carta pergamena per impedire ai bordi di attaccare. Successivamente, ho aggiunto un piccolo pizzico di sale kosher per aiutare a bilanciare i sapori quando si misura gli ingredienti secchi. Infine, ho superato una fetta di pane con uno dei miei tipi di burro preferiti da latticini, il burro vegano coltivato in stile Miyoko, che ha contribuito ad aggiungere un po 'di sapore extra. Puoi anche scegliere un po 'di marmellata di fragole per una interpretazione più dolce. O abbinalo a una tazza di tè a semi di avocado per una ricetta veramente a zero rifiuti. Svenire.

La chiave per rendere questa ricetta di successo era la qualità degli avocado, ovviamente

Quando si prepara il pane avocado, ho imparato rapidamente che il passo più imperativo era assicurarsi di usare avocado super maturi. Vuoi assicurarti che abbiano * ragione * in quel punto debole tra perfettamente maturi e Quasi Troppo maturo, altrimenti non sarai in grado di ottenere una pastella liscia e cremosa. Poiché questa ricetta non richiede burro o olio, i grassi dell'avocado sono praticamente la sua sola grazia salvifica. Se il frutto è troppo maturo, non sarai in grado di crema con successo lo zucchero e incorporare correttamente gli ingredienti secchi.

Se non riesci a mettere le mani su Avocado morbidi e pronti all'uso nel negozio, lo chef Betsy Wiegand di Great White precedente. Inoltre, ha condiviso suggerimenti sui modi più efficaci per mantenere gli avocado più freschi più a lungo.

La ricetta del pane avocado a cinque ingredienti che devi provare

Produce 8 porzioni

ingredienti
2 Avocado medi molto maturi
3/4 di tazza di zucchero granulato
3 uova
2 tazze di farina per tutti gli usi
1 1/2 cucchiaini di cottura in polvere
Sale kosher, a piacere

1. Preriscalda il forno a 350 ° F. Crema insieme ad avocado e zucchero usando un cucchiaio di legno fino a che liscio. Se vengono lasciati alcuni piccoli ciuffi, non preoccuparti. Aggiungi le uova e batti a fondo tutto insieme.

2. In una ciotola separata, unisci la farina, il lievito e un generoso pizzico di sale. Quindi, piegare delicatamente gli ingredienti bagnati negli ingredienti secchi usando un cucchiaio o una spatola in silicone.

3. Una volta che tutto è ben miscelato e completamente incorporato, raccogli la pastella in una padella di pagnotta ingrassata o foderata per pergamena e cuocere in forno per circa 45-50 minuti o fino a quando uno stecchino non viene pulito quando è inserito al centro della pagnotta.

Quindi, vuoi dire che gli avocado non solo hanno un sapore incredibile, sono fantastici anche per te? Guarda per saperne di più:

Oh ciao! Sembri qualcuno che ama gli allenamenti gratuiti, sconti per marchi di benessere all'avanguardia e pozzo esclusivi+buoni contenuti. Iscriviti a Well+, la nostra comunità online di addetti ai lavori e sblocca istantaneamente i tuoi premi.