Sono un cardiologo e queste sono le 3 cose che controllo le etichette alimentari per un'alimentazione salutare per il cuore

Ecco cosa sapere sul sodio nel cibo, tra cui fonti sorprendenti:

2. Il rapporto tra carboidrati e fibre

"Più basso è il rapporto tra carboidrati e fibre, meglio è", DR. Mozaffarian dice, aggiungendo che un buon punto di riferimento a cui puntare è 10 grammi di carboidrati per ogni grammo di fibra. "Questo equilibra intrinsecamente cereali raffinati, amidi e zuccheri contro cereali integrali, semi e crusca."

La sua raccomandazione arriva uno studio della Harvard School of Public Health, pubblicato sulla rivista Nutrizione di salute pubblica. I ricercatori di Harvard hanno esaminato oltre 500 prodotti con cereali venduti a Walmart e Stop & Shop Stores. Hanno scoperto che gli alimenti con un rapporto carboidrati da 10: 1 tendevano ad avere meno sodio, zucchero e grasso trans (tutti non eccezionali per la salute cardiovascolare) rispetto ai prodotti a grana con un rapporto carboidrati-fibre più elevato.

3. Qualità dei grassi

L'ultimo fattore principale DR. Mozaffarian dice che gli occhi quando si leggono le etichette nutrizionali è il contenuto di grassi. "Cerca cibi che abbiano grassi totali molto più elevati rispetto ai grassi saturi, il che significa che sono ricchi di grassi insaturi salutari del cuore", afferma. Il grasso saturo è legato a mettere lo stress sul cuore mentre i grassi insaturi sono benefici per la salute del cuore.

Per quanto riguarda qualcosa Dr. Mazaffarian dice di non essere troppo appeso: calorie. "Total Calorie [contenuto] può essere fuorviante", afferma. Dice anche di "scegliere frutta, noci, pesci, verdure, oli vegetali, cereali integrali, fagioli e yogurt", elencando alcuni alimenti migliori per la salute cardiovascolare.

Quindi, se vuoi fare la spesa come un cardiologo, ora sai come. Ma puoi indovinare il cibo sano per il cuore che un cardiologo mangia ogni singolo giorno?

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