'Sono un atleta olimpico vegano, ed è così che metto proteine ​​a colazione, pranzo e cena'

Mentre molti atleti si rivolgono a frullati di proteine ​​per colazione, Mitchell in genere sterza di tutto. "Cerco di stare lontano dai frullati delle proteine ​​vegane perché di solito non mi piace sostituire un pasto con un drink", dice. "Ma se voglio un po 'di più, allora potrei aggiungere proteine ​​vegane a un frullato e averlo in macchina con me."

2. Pranzo: insalata di pollo vegano o un frullato e un formaggio alla griglia vegano

Mitchell Due pasti preferiti all'ora di pranzo dipendono da dove lo sta mangiando. "A casa, sono un mangiatore leggero quando si tratta di pranzo ... probabilmente perché mi sono riempito il viso con il burrito vegano", dice. "Vado per un'insalata con strisce di pollo vegano per proteine ​​e mi mescolo anche i funghi."

Se è in giro, Mitchell ama fermarsi da un bar del superfood che si trova vicino al suo luogo di allenamento per prendere un frullato e un "toastie" o formaggio grigliato. "Adoro questa toast al pesto vegano, che ha pesto, formaggio vegano e avocado", dice. "Di solito chiedo loro di aggiungere anche funghi shiitake e carne vegana, solo per assicurarmi che ci siano molte proteine."

3. Cena: hamburger vegani e patatine fatte in casa o una ciotola di grano

Mitchell termina la sua giornata nel miglior modo possibile con un hamburger e patatine. "Adoro preparare hamburger vegani con patatine fatte in casa. Tutta la proteina è nel tortino ", dice. "Se non scelgo il tortino Beyond Meat, allora andrò per un tortino di fagioli perché so che ci saranno abbastanza proteine ​​in questo, troppo in più, stanno davvero riempiendo."

Quando Mitchell non ha il tempo di cucinare, di solito sceglie un pasto da un servizio di consegna alimentare a base vegetale. "Il mio go-to in Australia è Soulara, una società con cui ho collaborato", dice. "Adoro il fatto che tu possa ottenere un pasto ad alto contenuto di proteine ​​che può essere pronto in pochi minuti. Il mio preferito in questo momento è qualsiasi ciotola di grano ricca di tempeh perché posso mangiarlo caldo o freddo."