Questo chef giapponese usa frutta e verdura per creare opere d'arte ipnotizzanti

Instagram è in gran parte responsabile di inaugurare una nuova era di cibo come arte, rendendo la pratica di scattare una foto del tuo brunch in buona illuminazione una pratica accettabile (almeno tra i millennial). Ma a quanto pare, Instagram ha anche fornito una piattaforma anche per l'arte alimentare tradizionale. Aggiungendo alle once digitali morti di frullati e ciotole di farina d'avena, uno chef in Giappone ha trasformato il suo Instagram in un'esposizione delle sue creazioni scultoree vegetali fatte attraverso la secolare arte tailandese di frutta intagliato.

Secondo Atlas Obscura, Takehiro Kishimoto, uno chef con sede a Kobe, in Giappone, ha iniziato a intagliare prodotti come ravanelli, mango, frutti di agrumi, carote e molto più tre anni fa prima di condividerli finalmente su Instagram nel 2016. Il tempo in cui Kishimoto ha bisogno di completare un pezzo varia da un'ora per scolpire i broccoli a tre ore per scolpire una mela; Il preferito di tutti, l'avocado, richiede circa due ore. Il suo metodo, quello tradizionale per la scultura di frutta, era originariamente usato per decorare i tavoli della famiglia thailandese reale nel XIV secolo e alla fine si è fatto strada in Giappone. E oggi, la pratica sta vivendo un risveglio, grazie ai social media.

Dopo che Kishimoto ha finito di intagliare e fotografare la sua creazione, la mangia semplicemente. E, chi può biasimarlo? Soprattutto perché gli studi hanno dimostrato che scattare una foto del tuo cibo lo rende davvero migliore.

Vedi 7 degli splendidi disegni di cibo di Kishimoto qui sotto.

Guarda come l'arte e il cibo continuano a fondersi con le tendenze della lattuga rosa millenaria e del blu Majik.