Cos'è la pasta di zenzero? Ecco come realizzarlo e usarlo, secondo un nutrizionista

Fortunatamente per te, c'è un trucco culinario, cioè, mescolando un lotto di pasta di zenzero, che rende la cottura con lo zenzero super semplice.

Cos'è la pasta di zenzero e perché dovresti crearne uno tuo?

La pasta di zenzero sembra fantasiosa, ma è solo una radice di zenzero fresca che è stata macinata e mescolata con olio per formare una pasta. Puoi acquistarlo al negozio, quindi perché affrontare il problema di preparare una pasta di zenzero fatta in casa e conservarla da solo?

Per uno, freschezza. Certo, la pasta di zenzero acquistata in negozio funziona in un pizzico, ma quel sapore fresco non può essere battuto. Due, risparmierai alcuni dollari. Suo modo Più economico per crearne uno tuo che acquistarlo. E, soprattutto, è super facile da fare.

Ci vogliono solo pochi minuti per mescolare un nuovo lotto a casa (ne parleremo in un secondo), e quei pochi minuti sono un investimento degno che ti farà risparmiare tempo nel lungo periodo come il tuo rituale di preparazione del pasto domenicale. Invece di sbucciare e tagliare lo zenzero ogni volta che fai friggi per cauli, tiri fuori la pasta di zenzero dal frigorifero, gettala con il resto dei tuoi ingredienti e sei a posto.

Come fare la pasta di zenzero in 2 minuti piatti

Gargiulo raccomanda la seguente ricetta semplice e semplice. Fa una pasta di zenzero una tazza e mezzo, che puoi conservare in frigorifero fino a un mese (o più, se congelato).

Ingredienti:

• Radice di zenzero fresca da 1 libbra, sbucciata e tagliata a pezzi
• 2 cucchiai di olio neutro (E.G., olio di avocado)
• 1 schizzo di acqua

Indicazioni:

1. Combina zenzero e olio in un frullatore e pulsa fino a quando la miscela forma una pasta. Aggiungi più acqua (un cucchiaino alla volta) se hai difficoltà a macinare lo zenzero all'inizio.
2. Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero o, se lo si desidera, congelare le porzioni di dimensioni da cucchiaino in un vassoio per cubetti di ghiaccio per una misurazione conveniente.

Come usarlo nella tua cucina

Ora che sai come preparare la pasta di zenzero, puoi subirla per lo zenzero fresco in ricette che lo richiedono o semplicemente aggiungerlo a tutto ciò che pensi possa usare un po 'di sapore di zenzero (frullati, zuppe, ecc.). Usa 1 cucchiaino di pasta di zenzero per ogni manopola di zenzero da 1 pollice richiesto in una ricetta, anche se puoi giocare con quel rapporto con il tuo gusto personale.

Ancora sentirsi sconcertato? Ecco alcune idee su come usarlo:

1. Semplifica le patatine fritte

Quando torni a casa dopo una lunga giornata in piedi, la seccatura di tagliare spezie fresche ed erbe può scoraggiarti dalla cucina a tutto ciò, a meno che tu non abbia un lotto di pasta di zenzero pronta per.

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2. Tieni a bada i sapori di pesce

Lo zenzero può aiutare a bilanciare la pescezza dei piatti tartari, ceviche o cozze. Mescolalo direttamente e lascia che il sapore pungente faccia il suo lavoro.

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3. Cuocere con facilità

Invece di innescare e misurare lo zenzero fresco per i tuoi dessert di zenzero, sostituire la pasta di zenzero per rendere il processo molto più veloce.

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4. Infondere bevande

Le proprietà medicinali dello zenzero rendono anche una tazza di tè sana e rilassante e lo zenzero va bene in una serie di cocktail. Usa la tua pratica pasta di zenzero al posto dello zenzero fresco per mescolare la tua bevanda preferita senza confusione (e nessun pezzi di zenzero che galleggia all'interno della tua bevanda).

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Domande frequenti in pasta di zenzero, ha risposto

Per ricapitolare, ecco tutto ciò che devi sapere sulla pasta di zenzero, il fuoco rapido:

• Cos'è la pasta di zenzero? Radice di zenzero fresca e macinata mescolata con olio per formare una pasta.
• Quanto tempo ci vuole per farlo? Due minuti piatti, anche se non sei un mago in cucina.
• Di cosa hai bisogno per farlo? Radice di zenzero, un olio neutro come olio di avocado, una spruzzata d'acqua e un frullatore. Vai tranquillo.
• Come conservare meglio la pasta di zenzero appena fatta? Per tenerlo fresco, conservalo in un contenitore ermetico come un barattolo di muratore.
• Quanto tempo puoi archiviarlo in frigorifero? Fino a un mese. Puoi archiviarlo più a lungo se lo fai scoppiare nel congelatore in un vassoio per cubetti di ghiaccio.
• Puoi usare la pasta di zenzero al posto dello zenzero fresco? Sì! Molto più facile, giusto?
• Perché farlo a casa? È più fresco che acquistato in negozio. Ha un sapore più saporito. È più economico ed è super facile.
• Quali sono i benefici del consumo di pasta di zenzero? Come lo zenzero normale: è noto per ridurre la nausea e fornire sollievo digestivo. Lo zenzero è anche un rimedio tradizionale che è stato usato per aiutare a combattere l'influenza, facilitare il dolore e l'infiammazione inferiore. Oh, e non dimenticare i benefici di qualsiasi olio sano che usi.

Originariamente pubblicato il 17 gennaio 2019; Aggiornato il 30 aprile 2021 con ulteriori rapporti di Jessica Estrada.

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